Croûtons maison à l’ail –
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Qui pourrait dire non à grillé et sarriette des petites bouchées de pain !? Pas nous. Savoureux, croquant les croûtons sont toujours un ajout bienvenu aux soupes et aux salades, et ils se trouvent aussi être SO rapide et facile à faire maison !
Une fois que vous aurez goûté à ces croûtons faits maison, nous sommes sûrs que vous les mettrez sur tout, ou que vous les mangerez juste sur la plaque à pâtisserie. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !
Comment faire des croûtons
La première étape consiste à choisir votre pain. Tout type de pain salé fonctionnera, y compris le levain, le pain de mie et le sans gluten aussi ! Nous avons testé les trois et avons trouvé que le levain avait la meilleure texture et la meilleure saveur et que le pain à sandwich créait les croûtons «croustillants» les plus classiques.
Pour commencer, couper le pain en cubescréant une surface maximale pour le croustillant et la saveur.
Mélanger ensuite le pain avec l’huile de votre choix (huile d’avocat ou d’olive). Bien que l’huile d’avocat produise une saveur plus neutre, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’une ou l’autre !
Pour un goût de croûton classique, assaisonnez le pain en cubes avec du sel et du poivre, plus poudre d’ail et herbes italiennes séchées (basilic + origan). Vous pouvez également jouer avec les épices pour qu’elles s’accordent avec un plat spécifique que vous préparez !
Après une cuisson rapide 8-12 minutes à 400 degrés Fahrenheitdes croûtons dorés et croustillants vous attendent !
Nous espérons que vous ADOREZ ces croûtons maison à l’ail ! Ce sont :
Croquant
Sarriette
Polyvalent
Classique
Rapide et facile
& TELLEMENT mieux que ceux achetés en magasin !
Dégustez-les sur les soupes et les salades, y compris notre soupe aux tomates facile en 1 pot (végétalienne), la panzanella aux légumes-racines rôtis au romarin, la soupe crémeuse aux tomates chipotle (1 pot !) et la salade de panzanella aux tomates anciennes.
Vous aimez le pain ? Essayez-les ensuite :
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !
Portions 12 (portions de 1/2 tasse)
- 6 tasses pain au choix*, coupé en cubes de 1 po (2 ½ cm) (8 tranches de pain de mie de taille standard ou 4 à 5 tranches de pain plus gros comme le levain donnent environ 6 tasses ou 250 g)
- 1/4 Coupe huile d’avocat (ou sous huile d’olive)
- 3/4 à thé chacun sel de mer et poivre noir
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1 cuillère à café Assaisonnement aux fines herbes italiennes (basilic séché + origan // optionnel)
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Préchauffer le four à 400 degrés F (204 C).
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Ajouter tous les ingrédients sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec des mains propres pour bien enrober. Cuire au four de 8 à 12 minutes (8 pour des croûtons plus tendres, 12 pour des croûtons plus croustillants), ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes au toucher. Nous avons cuit le nôtre pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir un peu avant de servir avec une soupe ou une salade. Les restes se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
* Nous l’avons testé avec du pain au levain ordinaire, du pain à sandwich au blé entier et du pain de mie sans gluten acheté en magasin. Tout a bien fonctionné et produit des croûtons savoureux et polyvalents! Nous avons préféré les croûtons au levain car ils conservaient la meilleure texture et avaient la meilleure saveur, mais le pain de mie produisait des croûtons «croustillants» plus classiques!
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec du pain au levain.
Portion: 1 portion d’une demi-tasse Calories : 98 Les glucides: 11.1 g Protéine: 2.3 g Gros: 5.1 g Gras saturé: 0,6 g Gras polyinsaturés : 0,8 g Gras monoinsaturés : 3.3 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 271 mg Potassium: 30 mg Fibre: 0,5 g Sucre: 1 g Vitamine A : 0 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 12 mg Le fer: 0,9 mg
