Croustillant à l’orange et aux canneberges (sans gluten et facile!)

par L'équipe de Comparaland · 27 novembre 2020

Bol et plat allant au four de croustillant aux canneberges orange avec glace vanille vegan

Certes, je ne suis pas le plus grand fan de la sauce aux canneberges traditionnelle. C’est peut-être parce que c’était principalement sous forme de gelée dans la plupart de mes repas de vacances d’enfance. Cependant, les canneberges, lorsqu’elles sont bien faites, sont incroyablement délicieuses. Ce cranberry croustillant le prouve.

Cuit au four à la perfection, c’est un rêve pétillant, savoureux, acidulé et croquant. Oserais-je dire que c’est mon nouveau croustillant préféré?! De plus, juste 45 minutes et 10 ingrédients obligatoire! Laissez-nous vous montrer comment procéder.

Oranges, canneberges, farine d'amande, sirop d'érable, mélange de farine sans gluten, avoine, bâtons de cannelle, sucre de coco, huile de coco et sel de mer

Pour commencer, les canneberges acidulées sont mélangées avec du zeste et du jus d’orange et naturellement sucrées avec du sirop d’érable.

Plat de cuisson de canneberges et de zeste d'orange

Ensuite, la garniture est garnie d’une garniture de streusel sucrée à l’avoine et au sucre de coco parsemée de flocons d’avoine pour un croquant sain. Les pacanes ajoutent un croquant au beurre et l’huile de noix de coco (ou d’avocat) aide à créer cette texture croustillante classique.

Bol d'avoine sans gluten, farine d'amande, pacanes, sucre de coco, cannelle, sel de mer et sirop d'érable

Ensuite, il passe au four et est cuit à la perfection pétillante et dorée! Vous pouvez presque le sentir à travers l’écran.

Garniture d'avoine et d'amande sans gluten sur une garniture aux canneberges et à l'orange

Nous espérons que vous ADOREZ ce cranberry croustillant! Ses:

Tarte
Croquant
Parfaitement doux
Fruité
Réconfortant
& Délicieux!

J’envisage cela comme le parfait petit-déjeuner de vacances légèrement gourmand ou dessert de vacances secrètement sain. Habillez-le avec vos garnitures de choix: yogourt à la noix de coco, crème glacée à la vanille végétalienne ou chantilly à la noix de coco! De plus, il se conserve bien et se réchauffe magnifiquement. La saveur acidulée ne cesse de s’améliorer.

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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

Verser dans un bol de croustillant aux canneberges sans gluten avec de la glace vanille vegan

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 45 minutes

Portions dix (Portions)

Cours Déjeuner, Dessert

Cuisine Sans gluten, végétalien

Convivial au congélateur 1 mois

Est-ce que ça tient? 4-5 jours

FRUIT

2 10 oz sacs canneberges (~ 6 tasses comme la recette est écrite // frais ou congelé)
1 cuillère à café zeste d’orange
1/2 Coupe du jus d’orange
1/4 Coupe sirop d’érable (réduire pour plus de croustillant acidulé)

GARNITURE

1 Coupe flocons d’avoine sans gluten
1/2 Coupe farine ou farine d’amande
1/2 Coupe farine tout usage sans gluten (ou acheté en magasin)
1/2 Coupe sucre de coco
1/2 Coupe noix de pécan (grossièrement hachés // ou sous d’autres noix, comme les noix ou les amandes)
1/4 cuillère à café sel de mer (optionnel)
1 cuillère à café cannelle moulue
2 Cuillère à soupe sirop d’érable
1/4 Coupe huile de coco fondue ou huile d’avocat

Préchauffer le four à 350 degrés F (176 C) et disposer un plat de cuisson de 9 x 13 pouces (ou un autre plat de taille similaire).
Dans le plat allant au four, ajoutez les canneberges, le zeste d’orange, le jus d’orange et le sirop d’érable. Remuer pour combiner.
Dans un bol à mélanger moyen, ajoutez des flocons d’avoine sans gluten, de la farine ou de la farine d’amande, de la farine tout usage sans gluten, du sucre de coco, des pacanes hachées, du sel de mer (facultatif), de la cannelle, du sirop d’érable et de l’huile de coco fondue ou de l’huile d’avocat . Remuer pour combiner, puis utiliser les doigts pour décomposer les grumeaux de sucre. Saupoudrer du mélange de canneberges.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges bouillonnent et soient tendres et que le dessus soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Il est délicieux tel quel ou garni de yogourt à la noix de coco, de glace à la vanille végétalienne ou de crème fouettée à la noix de coco.
Les restes se conservent couverts au réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours, ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffer au micro-ondes ou dans un four à 350 degrés (176 C) jusqu’à ce que le tout soit chaud.

* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de l’huile de coco et sans sel de mer en option.
* Adapté de notre Best Vegan Apple Crisp.

Portion: 1 portion Calories: 277 Les glucides: 39,6 g Protéine: 3,5 g Graisse: 12,9 g Gras saturé: 5.2 g Graisses polyinsaturées: 2,22 g Gras monoinsaturés: 4,58 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 4 mg Potassium: 204 mg Fibre: 4.4 g Sucre: 20,8 g Vitamine A: 65 UI Vitamine C: 14,48 mg Calcium: 43,32 mg Le fer: 0,97 mg