Crème d’avocat végétalienne facile –

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  • Bol de crème d'avocat à côté de coriandre, avocat, jus de citron vert et sel

    Attention tacos et enchiladas, il y a un nouveau condiment en ville ! Cette crème d’avocat est SO délicieux et sans fin versatile! Nous l’apprécions depuis des années et avons décidé qu’il avait besoin de son propre espace dédié sur le blog. Avec quelques ajustements pour maximiser la saveur et assurer le succès à chaque fois, c’est ici !

    Cette crème est lumineuse, fraîche, parfaitement riche et crémeuse, et à base de plantes, aussi! Points bonus? Il ne nécessite que 25 minutes, 6 ingrédientset 1 mixeur. Faisons cette chose !

    Avocat, noix de cajou, citron vert, ail, coriandre, sel et eau

    Qu’est-ce que la crème d’avocat ?

    La crème d’avocat est une trempette ou sauce crémeuse et légèrement piquante mettant en vedette l’avocat. Il est similaire au guacamole mais est extra lisse, crémeux et allégé. Nous l’adorons pour garnir des tacos, des bols et plus encore!

    Bien qu’il soit le plus souvent fait avec de la crème sure, ce qui suit est notre prise inspirée reposant sur ingrédients alimentaires entiers à base de plantes.

    Comment faire de la crème d’avocat

    Cette 6 ingrédients la crème d’avocat végétalienne repose sur des noix de cajou crémeuses et du jus de citron vert acidulé comme substitut de la crème sure.

    Tout d’abord, nous trempons les noix de cajou dans de l’eau chaude pour les ramollir et créer une saveur plus neutre (une astuce que nous avons apprise en expérimentant avec de la crème de noix de cajou). Puis le noix de cajou trempées passer au mixeur avec avocat mûr, coriandre fraîche, jus de citron vert, Ail, sel de meret de l’eau.

    Mélangeur avec noix de cajou, avocat, ail, coriandre, sel et jus de citron vert

    Il ne reste plus qu’à mélanger jusqu’à ce que vous ayez super crémeux crème d’avocat. Pâmoison!

    L’utilisation d’un mélangeur puissant comme un Nutribullet, Vitamix ou Blendtec assurera que les noix de cajou se mélangent dans une consistance lisse. Vous pouvez trouver notre avis sur les mélangeurs ici pour savoir comment fonctionnent les différents mélangeurs.

    Crème d'avocat lisse et crémeuse dans un mélangeur

    Nous espérons que vous ADOREZ cette crème à l’avocat ! Son:

    Crémeux
    Brillant
    Frais
    Versatile
    À base de plantes
    & Tellement délicieux!

    Il est meilleur lorsqu’il est frais, mais il se conserve jusqu’à quelques jours avant que l’avocat ne brunisse légèrement. Essayez-le sur notre courge musquée farcie d’enchiladas, nos enchiladas de haricots noirs à la patate douce, la cuisson d’enchiladas au plantain et aux haricots noirs, les chilaquiles au tofu chipotle, les tamales aux haricots noirs et à la patate douce, les tacos aux haricots barbecue fumés et plus encore !

    Plus de délicieuses recettes d’avocat

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Crème d'avocat arrosée d'enchiladas

    Temps de préparation 25 minutes

    Temps total 25 minutes

    Portions 6 (~ Portions de 1/4 tasse)

    Cours Trempette, sauce

    Cuisine Sans gluten, d’inspiration mexicaine, sans huile, végétalien

    Compatible avec le congélateur Non

    Est-ce que ça se conserve ? Meilleur frais

    • 1/2 Coupe noix de cajou brutes
    • 1 petit moyen avocat mûr (1 petit-moyen avocat donne environ 3/4 tasse ou 113 g mesuré après dénoyautage/épluchage)
    • 1/4 Coupe coriandre fraîche tassée en vrac
    • 2-3 à soupe jus de citron vert (1 citron vert donne ~3 cuillères à soupe ou 45 ml)
    • 1 petit clou de girofle ail, pelé
    • 1/4 cuillère à café sel de mer (et plus au goût)
    • 1/3 – 2/3 Coupe l’eau (et plus si besoin)
    • Ajouter les noix de cajou dans un bol résistant à la chaleur et couvrir d’eau chaude de quelques centimètres. Laisser tremper pendant 20 minutes.

    • Égouttez l’eau et ajoutez les noix de cajou trempées dans un petit mixeur* avec l’avocat, la coriandre, le jus de citron vert (en commençant par la moindre quantité), l’ail, le sel et l’eau (en commençant par la moindre quantité). Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et lisse, en ajoutant plus d’eau 1-2 cuillères à soupe (15-30 ml) à la fois au besoin pour encourager le mélange.

    • Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de sel au goût, du jus de citron vert pour le piquant ou de l’ail pour le piquant.

    • Meilleur lorsqu’il est frais. Les restes de sauce se conserveront dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais la couleur deviendra plus foncée. Pas compatible avec le congélateur.

    Portion: 1 portion d’un quart de tasse Calories : 100 Les glucides: 5.8 g Protéine: 2.5 g Graisse: 8.3 g Gras saturé: 1.3 g Gras polyinsaturés : 1.3 g Gras monoinsaturés : 4.8 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 101 mg Potassium: 199 mg Fibre: 2 g Du sucre: 0,8 g Vitamine A : 92 UI Vitamine C: 4 mg Calcium: 9 mg Fer: 0,8 mg

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