Comment faire des poivrons rouges rôtis

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  • Plaque de cuisson de poivrons grillés pour notre tutoriel sur la façon de faire des poivrons rouges grillés

    Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se passerait si vous mettiez simplement un poivron au four ? Nous pouvons confirmer que délice arrive (vraiment) ! Les poivrons rouges rôtis sont l’un des héros méconnus de la cuisine, apportant une luminosité douce et fruitée ainsi qu’une satisfaction fumée et savoureuse.

    Avec des poivrons rouges rôtis, vous pouvez préparer des classiques comme la sauce Romesco et la soupe aux tomates et poivrons rouges rôtis, mais les possibilités sont infinies. Dégustez-les dans des pâtes, sur des sandwichs aux légumes rôtis, dans des bols et bien plus encore ! Il y a juste 1 poêle et 30 minutes entre vous et ces délicieux piments. Faisons cela!

    Quatre poivrons rouges

    Comment faire des poivrons rouges rôtis

    Il peut être tentant d’acheter simplement un pot de poivrons grillés au magasin, mais les faire à la maison est donc facile, plus délicieux, et vous n’avez pas à vous soucier de l’utilisation du reste du pot avant qu’il ne se détériore. Une fois que vous aurez appris à les fabriquer à la maison, vous ne pourrez peut-être plus jamais revenir à ceux achetés en magasin (considérez-vous comme averti !).

    Ajoutez simplement des poivrons entiers à un plaque à pâtisserie nue et rôti jusqu’à ce que les peaux soient noircies et ridées (environ 25-30 minutes à 500 degrés Fahrenheit ou 260 degrés Celsius). Retourner les poivrons à mi-chemin les aide à cuisiner uniformément.

    Gros plan de la peau boursouflée sur un poivron

    A la sortie du four, enveloppez-les dans du papier d’aluminium pendant 10 minutes faire cuire les poivrons à la vapeur, ce qui facilite décoller les peaux. Une fois que vous les épluchez et enlevez les graines et les tiges, ils sont prêts à être dégustés ! Voir – donc facile, non !?

    Poivrons rouges rôtis en papillote

    Nous espérons que vous aimez ces poivrons rouges rôtis! Ils sont :

    Doux
    Tendre
    Enfumé
    Rapide et facile
    & Super polyvalent !

    Les poivrons rouges rôtis sont délicieux dans les pâtes, les soupes, le romesco, les salades, les bols, le curry (recette à venir), sur les pizzas et au-delà !

    Plus de conseils sur les légumes rôtis

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Bol de poivrons rouges rôtis

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps de cuisson 25 minutes

    Temps total 30 minutes

    Portions 4 (Poivrons)

    Cours Mode d’emploi utile

    Cuisine Sans gluten, sans huile, végétalien

    Congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient ? 2-3 jours

    • 4 moyen à grand poivrons rouges
    • Préchauffer le four à 500 degrés F (260 C) et placer les poivrons rouges entiers sur une plaque à pâtisserie nue.

    • Rôtir jusqu’à ce que la peau des poivrons soit noircie et ridée – environ 25-30 minutes – en retournant à mi-cuisson. Couvrir dans du papier d’aluminium pendant 5 à 10 minutes pour cuire à la vapeur, puis retirer (peler) la peau carbonisée, les graines et les tiges.

    • Dégustez-les dans les pâtes, la soupe, le romesco, les salades, les bols, le curry (recette à venir), sur la pizza, et au-delà !
    • Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Ou pour conserver plus longtemps, congelez dans un bac à glaçons, puis transférez dans un récipient scellé jusqu’à 1 mois ou plus.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec des poivrons rouges de taille moyenne.

    Portion: 1 poivre Calories : 30,9 Les glucides: 7.2 g Protéine: 1.2 g Gros: 0,4 g Gras saturé: 0,1 g Graisses polyinsaturées : 0,2 g Graisses monoinsaturées : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 5 mg Potassium: 251 mg Fibre: 2.5 g Sucre: 5 g Vitamine A : 3725 UI Vitamine C: 152 mg Calcium: 8.3 mg Le fer: 0,5 mg

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    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

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