Comment faire cuire des pois sucrés (parfaits à chaque fois !)

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  • Montrant un bol de pois cuits à l'aide de notre recette Comment cuisiner des pois gourmands

    Si les pois mange-tout ne figurent pas sur votre liste de légumes préférés, nous pensons que vous reconsidérerez votre décision lorsque vous essayerez ces pois mange-tout sautés ! Ils sont frais, parfaitement croustillant et un peu piquant. Il n’est pas surprenant qu’ils soient l’un de nos nouveaux côtés préférés !

    Encore mieux?! Ils sont Si facile. Juste 1 casserole, 5 minuteset 3 ingrédients obligatoire! Nous vous promettons que vous ne regretterez pas d’avoir essayé ces pois mange-tout (brillants, salés et délicieux). Laissez-nous vous montrer comment cuisiner des pois gourmands !

    Huile d'olive, sel, poivre, zeste de citron et pois mange-tout

    Comment faire cuire des pois gourmands

    Première, rincer et sécher les pois sucrés frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer les pointes et toutes les cordes qui s’en détachent, mais nous constatons que cela fait une différence mineure et n’en vaut pas la peine. Cependant, si vous utilisez des pois plus vieux, les cordes peuvent être plus rigides et plus visibles.

    Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, faire chauffer une grande poêle avec huile d’olive ou d’avocat. Une fois qu’il fait chaud, ajouter les pois gourmands et faire revenir en veillant à remuer constamment pour les aider à cuire uniformément.

    Casserole de pois gourmands cuits

    Une fois les pois gourmands vert clair et juste tendre à peine la fourchette, les retirer du feu. Assurez-vous de le faire tout de suite car ils passent rapidement d’al dente à trop cuits.

    Assaisonner avec sel et poivre et zeste de citron (facultatif) pour un peu de luminosité, et préparez-vous à être surpris de la rapidité avec laquelle ces petits pois disparaissent des assiettes des mangeurs !

    Deux pois mange-tout cuits sur une fourchette

    Nous espérons que vous ADOREZ ces pois mange-tout sautés ! Ce sont :

    Frais
    Croquant
    Brillant
    Salé
    Un peu piquant
    & SI rapide et facile !

    Ils se marient bien avec une grande variété de plats principaux, y compris notre Stroganoff crémeux végétalien aux champignons, le steak de chou-fleur en croûte de noix de cajou et le saumon cuit au citron avec sauce à l’aneth et à l’ail.

    Des accompagnements végétariens plus simples

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Ajouter du zeste de citron à un bol de pois mange-tout sautés

    Temps de préparation 2 minutes

    Temps de cuisson 3 minutes

    Temps total 5 minutes

    Portions 2 (Portions)

    Cours Côté

    Cuisine Sans gluten, Végétalien

    Compatible avec le congélateur Non

    Est-ce que ça se conserve ? 1-2 jours

    • 1 à soupe huile d’olive ou d’avocat
    • 8 onces pois gourmands frais* (8 onces de pois mange-tout représentent environ 3 tasses)
    • 1 pincée saine chacun sel de mer et poivre noir
    • 2-3 cuillère à café zeste de citron (optionnel)
    • Rincez et séchez les pois mange-tout et (éventuellement) retirez les pointes et les ficelles qui se détachent avec eux.

    • Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

    • Une fois chauds, ajoutez les pois mange-tout et faites cuire pendant 2-3 minutes en remuant constamment jusqu’à ce que les pois soient de couleur vert vif et à peine tendres à la fourchette (nous préférons qu’ils soient encore un peu croquants).

    • Retirer du feu et assaisonner avec du sel, du poivre et du zeste de citron (facultatif).

    • Meilleur lorsqu’il est frais. Les restes se conserveront au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit juste chaud – environ 30 à 60 secondes. Pas compatible avec le congélateur.

    * Les pois frais sont meilleurs. Si vous utilisez du surgelé, faites cuire 1 à 2 minutes de plus.
    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 portion Calories : 99 Les glucides: 5.7 g Protéine: 3.9 g Gros: 7 g Gras saturé: 0,9 g Gras polyinsaturés : 0,7 g Gras monoinsaturés : 4.9 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 40 mg Potassium: 170 mg Fibre: 0 g Sucre: 4.2 g Vitamine A : 124 UI Vitamine C: 36 mg Calcium: 61 mg Le fer: 0,9 mg

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