Chou rôti parfait (rapide et facile!)

  • FrançaisFrançais



  • Plaque à pâtisserie de chou rôti parfait

    Le chou est peut-être notre légume préféré à rôtir, car il devient croustillant, caramélisé, légèrement sucré et se marie bien avec à peu près tous les assaisonnements! Une fois rôti, il est parfait pour être ajouté à des bols, des salades et des soupes, ou simplement à déguster en accompagnement.

    Cela ne pourrait pas non plus être plus facile – juste 3 ingrédients, 1 casserole, et 25 minutes obligatoire. Laissez-nous vous montrer notre méthode éprouvée pour un chou rôti parfait à chaque fois!

    À l'aide d'un grand couteau pour trancher le chou rouge

    Pourquoi le chou rôti?

    Avez-vous déjà regardé dans le réfrigérateur et vous êtes-vous demandé: «Comment vais-je utiliser cette tout tête de chou avant qu’il ne se détériore? Si oui, alors vous avoir besoin chou rôti (et choucroute) dans votre vie.

    Une fois rôti, il rétrécit, devient sucré, et du coup ce chou voué au compost a une nouvelle vie!

    À l'aide d'une cuillère, saupoudrer de poudre de curry sur du chou rouge tranché finement

    Comment faire du chou rôti

    Pour nous assurer de vous proposer la meilleure recette de chou rôti possible, nous avons testé la coupe du chou de différentes manières, ainsi que différentes températures de cuisson, durées, assaisonnements, etc.

    En fin de compte, notre méthode éprouvée l’a emporté: trancher finement le chou, l’enrober légèrement d’huile, de sel et d’assaisonnements (facultatif), puis cuire à la perfection croustillante!

    Chou rouge tranché finement saupoudré de poudre de curry

    Pour les assaisonnements, notre accord préféré est notre poudre de curry DIY. Notre mélange d’épices Shawarma ou Zaatar est également délicieux. Mais même assaisonné avec du sel, vous serez étonné de la rapidité avec laquelle la casserole est dévorée.

    Plaque à pâtisserie de chou rouge rôti assaisonné de curry en poudre

    Nous espérons que vous ADOREZ ce chou rôti! Son:

    Caramélisé
    Tendre avec des bords croustillants
    Rapide et facile
    Polyvalent
    & Tellement délicieux!

    Il est parfait comme accompagnement avec presque tous les plats principaux ou ajouté aux bols, salades, soupes et plus encore. Il irait particulièrement bien dans les crêpes de riz salées Moong Dal avec 1-Pan Potato (Aloo) Sabzi. Ou servir avec des beignets de patates douces croustillantes au quinoa ou des hamburgers de pois chiches au quinoa au cari. Les possibilités sont infinies!

    Plus de légumes rôtis parfaits

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Bol rempli de chou rôti

    Temps de préparation 7 minutes

    Temps de cuisson 18 minutes

    Temps total 25 minutes

    Portions 2 (Portions)

    Cours Plat d’accompagnement

    Cuisine Sans gluten, d’inspiration indienne, végétalienne

    Convient au congélateur Non

    Est-ce que ça tient? 2-3 jours

    • 4 tasses chou tranché finement (rouge ou vert)
    • 1 ½ – 2 cuillère à café huile d’avocat (ou huile d’olive // ​​utiliser la plus grande extrémité de la plage si vous ajoutez des épices)
    • 1 pincée saine sel de mer
    • 1 pincée saine poivre noir (optionnel)
    • 1 ½ Cuillère à soupe poudre de curry (optionnel)
    • Préchauffer le four à 425 F (218 C) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin (utilisez plus de plaques à pâtisserie si vous faites une plus grande quantité).

    • Ajouter le chou tranché finement sur la plaque à pâtisserie préparée, arroser d’huile et mélanger pour enrober uniformément. Disposer en une seule couche, saupoudrer d’une bonne pincée de sel de mer et de poivre noir (facultatif) et de poudre de curry (facultatif). Si vous utilisez de la poudre de curry, remuez une fois de plus pour enrober uniformément le chou d’épices.

    • Cuire au four de 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Le temps nécessaire dépendra de la finesse du chou. Mélanger à mi-chemin pour favoriser un brunissement uniforme.

    • Testez le goût et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez. À déguster comme plat d’accompagnement simple ou dans des bols, des salades, des soupes et plus encore.
    • Meilleur lorsqu’il est frais. Les restes se conservent 2 à 3 jours dans un contenant scellé au réfrigérateur. Pas compatible avec le congélateur.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 portion Calories: 75 Les glucides: 10,3 g Protéine: 2,3 g Gros: 3,6 g Gras saturé: 0,5 g Graisses polyinsaturées: 0,5 g Gras monoinsaturés: 2,4 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 68 mg Potassium: 303 mg Fibre: 4 g Sucre: 5,7 g Vitamine A: 174 UI Vitamine C: 65,2 mg Calcium: 71,3 mg Le fer: 0,8 mg

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *