Chaudrée de tortellini au maïs – La guimauve salée

  • FrançaisFrançais


  • Partager:

    La chaudrée de tortellini au maïs est une recette si facile à faire avec une seule casserole et seulement 20 minutes! Cette chaudrée est pleine de tortellini au fromage, de tomates séchées au soleil, de maïs et d’un bouillon crémeux!

    chaudrée de tortellini de maïs

    Chaudrée de tortellini au maïs:

    Notre toute première soupe de la saison est arrivée! Celui-ci est définitivement en train de devenir un favori, et je sais que ceux d’entre vous qui ont déjà un temps froid seront prêts pour celui-ci aussi! Je pense que cette chaudrée est parfaite en ce moment pour continuer à utiliser du maïs d’été pendant que nous le pouvons, tout en obtenant ce confort d’automne dont nous commençons à rêver. La soupe est vraiment ma langue d’amour et j’ai hâte que le temps se refroidisse pour que nous puissions en avoir plus sur le blog! Nous avons un traditionnel Ragoût de maïs que j’aime aussi pour la vraie nourriture réconfortante, mais celle-ci est vraiment spéciale. C’est aussi très rapide à faire, des ingrédients simples, et tout ce dont vous avez besoin est un côté de pain ou même une salade verte pour l’accompagner. Pendant que vous êtes ici, essayez mon Soupe aux broccolis et au cheddar, c’est essayé et vrai et vraiment, le meilleur!

    Chaudrée de maïs tortellini dans un bol

    Notes de recette et conseils:

    • Si vous avez encore du maïs d’été frais, utilisez-le à coup sûr! Sinon, cette soupe est toujours excellente avec du maïs égoutté en conserve, ou vous pouvez même l’utiliser congelée et vous n’avez pas besoin de la décongeler d’abord! Vous aurez besoin de 2 tasses de maïs au total, ou une boîte de 15 à 16 onces.
    • J’adore le combo tomates / maïs / épinards séchés au soleil dans cette chaudrée! Si vous n’aimez pas ou n’avez pas de tomates séchées au soleil, vous pouvez les laisser de côté et ajouter simplement du maïs supplémentaire. Même chose pour les épinards, laissez-les de côté ou utilisez simplement un autre vert comme le chou frisé.
    • J’appelle à l’huile de tomate séchée au soleil pour faire sauter vos légumes. Si vos tomates séchées au soleil ne sont pas emballées dans de l’huile, vous pouvez simplement utiliser de l’huile d’olive ou du beurre à la place.
    • Je n’ai pas testé cette soupe dans un pot instantané. C’est une soupe tellement rapide et prend 20 minutes sur la cuisinière. Je ne peux pas imaginer une cuisson sous pression, ce serait la meilleure idée!
    • J’ai utilisé un tortellini réfrigéré aux quatre fromages. Vous pouvez utiliser des tortellini au bœuf, à la saucisse, au poulet ou même aux champignons si vous le souhaitez! Les tortellini réfrigérés ou congelés fonctionnent tous les deux très bien!
    • Il est préférable de servir tout de suite si possible car les tortellinis continueront à absorber une partie du liquide. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur, les réchauffer et les manger dans les 2 jours. Réchauffez doucement les restes sur la cuisinière ou au micro-ondes, et ajoutez un peu de bouillon ou de crème si nécessaire.

    bol de chaudrée de tortellini de maïs

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    bol de chaudrée de tortellini de maïs

    Chaudrée de tortellini au maïs

    La chaudrée de tortellini au maïs est une recette si facile à faire avec une seule casserole et seulement 20 minutes! Cette chaudrée est pleine de tortellini au fromage, de tomates séchées au soleil, de maïs et d’un bouillon crémeux!

    Impression
    Épingle
    Taux

    Cours: Plat principal

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: dix minutes

    Temps de cuisson: dix minutes

    Temps total: 20 minutes

    Portions: 6

    Instructions

    • Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.

    • Ajouter l’oignon coupé en dés et cuire en remuant de temps en temps pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ramolli.

    • Ajouter l’ail, le basilic, le paprika fumé, le maïs, les tomates et les épinards. Cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les épinards commencent à flétrir, environ 3 minutes.

    • Verser le bouillon de poulet et les tortellini. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les tortellini deviennent tendres.

    • Mesurer la moitié et la moitié, puis incorporer la fécule de maïs. Fouetter dans la soupe et laisser mijoter 1 minute de plus pour épaissir.

    • Retirez la casserole du feu et servez immédiatement la soupe avec du fromage râpé et du pain comme vous le souhaitez.

    Remarques

    REMARQUE: Si vos tomates séchées au soleil ne sont pas emballées dans de l’huile, utilisez simplement la même quantité d’huile d’olive ou de beurre.
    REMARQUE: Vous pouvez utiliser du maïs frais, congelé (n’a pas besoin d’être décongelé) ou en conserve (égoutté) dans cette recette.

    Partager:

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *