Casserole hachée au brocoli au fromage (sans huile)

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  • La levure nutritionnelle et le brocoli à côté d'une casserole de fromage brocoli Hashbrown Bake

    En imaginant ce qui serait délicieux à savourer dans le coma après les vacances, un plat de pommes de terre rissolées est venu à l’esprit. Mais au lieu des pommes de terre rissolées basiques, je voulais une touche plus indulgente. Entrez: sauce au fromage.

    Ce plat est adapté de la charmante High Carb Hannah (qui, si vous ne suivez pas sur YouTube, vous devriez absolument le faire). Sa version utilise des pommes de terre rissolées surgelées et une sauce au fromage faible en gras. Ma version utilise des pommes de terre fraîches râpées et un queso rapide aux carottes et aux noix de cajou.

    Le résultat est un incroyablement réconfortantplat de pommes de terre au fromage, salé et à l’ail (avec quelques légumes verts!) qui est tendre à l’intérieur et croustillant sur les bords. Mmmmm, faisons des pommes de terre rissolées au fromage!

    Carotte, brocoli, lait sans produits laitiers, sel, noix de cajou, ail en poudre, ail, levure nutritionnelle et pommes de terre dorées

    Ce 10 ingrédients La cuisson au fromage haché offre un équilibre parfait entre le confort et les légumes avec une base de pommes de terre et brocoli.

    Pommes de terre râpées dans un robot culinaire

    Les légumes sont assaisonnés généreusement avec du sel de mer, du poivre noir, de la poudre d’ail et de la levure nutritionnelle.

    Tenir une cuillère et une casserole de notre recette de cuisson au brocoli vegan

    Ensuite, la magie vient de la sauce au fromage et aux carottes.

    Les noix de cajou fournissent une base crémeuse, la carotte ajoute une belle couleur (et des nutriments), l’ail donne du piquant et la levure nutritionnelle ajoute cette saveur «fromagère» (sans le fromage). Enfin, le sel de mer rehausse toutes les saveurs et le lait sans produits laitiers l’amincit à une texture versable.

    Regardez cette bonté de fromage!

    Verser la sauce carotte aux noix de cajou vegan dans une casserole

    La sauce est versée sur les légumes, lissée avec une cuillère et dans le four, elle passe. Et le résultat? Un plat de pommes de terre rissolées croustillantes et dorées!

    Utiliser le dos d'une cuillère pour lisser le dessus d'une cuisson de pommes de terre rissolées

    Nous espérons que vous ADOREZ ce plat de pommes de terre rissolées! Ses:

    Ringard
    Carby
    Garlicky
    Soumissionner
    Croustillant sur les bords
    & Tellement délicieux!

    C’est le parfait plat d’accompagnement réconfortant au petit-déjeuner ou au dîner. Il se mariera particulièrement bien avec notre saucisse végétalienne facile, notre «bacon» aux champignons portobello croustillants ou nos œufs brouillés végétaliens moelleux. Ou, sinon vegan, un œuf au plat parfait!

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Cuillère Vintage dans une casserole de Fromage Brocoli Hash Brown Bake

    Temps de préparation 30 minutes

    Temps de cuisson 40 minutes

    Temps total 1 heure dix minutes

    Portions 6 (Portions)

    Cours Petit-déjeuner, accompagnement

    Cuisine Sans gluten, végétalien

    Convivial au congélateur Non

    Est-ce que ça tient? 3-4 jours

    SAUCE

    • 1/2 Coupe noix de cajou brutes (si sans noix, essayez de remplacer les graines de tournesol)
    • 1/2 Coupe carotte tranchée (pourrait également sous-poivron rouge ou orange)
    • 5-6 clous de girofle Ail
    • 5-6 Cuillère à soupe levure nutritionnelle
    • 3/4 cuillère à café sel de mer, et plus encore au goût
    • 1 ¼ tasses lait nature sans produits laitiers non sucré (par exemple, lait d’amande, de riz ou d’avoine)

    DES LÉGUMES

    • 5 tasses emballées pommes de terre dorées râpées (ou des pommes de terre rissolées sous-congelées, mais elles seront un peu plus humides une fois cuites au four)
    • 5 tasses brocoli haché (morceaux de bouchées)
    • 3/4 cuillère à café chaque sel de mer et poivre noir, et plus au goût
    • 1 cuillère à café poudre d’ail
    • 4 Cuillère à soupe levure nutritionnelle
    • Préchauffer le four à 400 degrés F (204 C) et graisser légèrement un plat de cuisson de 9 × 13 pouces (ou similaire) (ajuster le nombre / la taille du moule si vous modifiez la taille du lot).
    • Faites tremper les noix de cajou et les carottes dans de l’eau très chaude pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez l’eau et ajoutez-les dans un mélangeur à grande vitesse.
    • Si vous utilisez une râpe à boîte, râpez les pommes de terre en utilisant le côté avec des trous de taille moyenne. Si vous utilisez un robot culinaire, coupez-le en petits morceaux et utilisez la râpe pour râper les pommes de terre. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon fin (ou un sac de lait de noix) et faites sortir le liquide supplémentaire (cela empêche une cuisson de pommes de terre rissolée détrempée).
    • Ajouter les pommes de terre râpées et égouttées et le brocoli haché au plat de cuisson préparé et garnir de sel de mer, de poivre noir, d’ail en poudre et de levure nutritionnelle. Mélanger pour combiner.

    • Au mélangeur, ajoutez l’ail, la levure nutritionnelle, le sel et le lait d’amande et mélangez jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajustez la saveur au besoin, en ajoutant plus d’ail pour le zing, de la levure nutritionnelle pour la saveur de fromage et du sel pour le goût salé. Il doit être assez ailé, fromage et salé, alors ne soyez pas timide.

    • Versez la sauce sur les pommes de terre et le brocoli et mélangez. Ensuite, utilisez le dos d’une cuillère pour lisser le dessus.

    • Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords. Cuire un peu plus longtemps pour des bords plus croustillants. Éventuellement, pour une surface encore plus croustillante, faites griller le four au cours des dernières minutes.

    • Meilleur lorsqu’il est frais. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Pas compatible avec le congélateur. Réchauffer dans un four à 350 degrés F (176 C) jusqu’à ce que chaud.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec du lait d’amande enrichi.

    Portion: 1 portion Calories: 236 Les glucides: 35,8 g Protéine: 13,4 g Graisse: 6.2 g Gras saturé: 1 g Graisses polyinsaturées: 1,15 g Gras monoinsaturés: 2,9 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 681 mg Potassium: 681 mg Fibre: 8 g Sucre: 4,5 g Vitamine A: 2265 UI Vitamine C: 79,86 mg Calcium: 163,63 mg Le fer: 3 mg

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