La casserole de pain doré aux pommes et au caramel est facile à préparer à l’aide de petits pains à la cannelle achetés en magasin et d’une simple garniture de pommes au caramel ! Ce petit-déjeuner douillet est parfait pour le brunch d’automne !
Sommaire
Casserole de pain doré aux pommes :
Si vous aimez autant que moi la saison des pommes, cette pâtisserie est un MUST pour le brunch! J’ai modelé celui-ci d’après notre Casserole de pain doré aux bananes Foster qui a été un énorme succès ici sur le blog. La garniture aux pommes au caramel est vraiment hors de ce monde et le pain doré à la cannelle en dessous le rend appétissant! J’aime la texture ici parce que les pommes sont douces mais ont encore un peu de mordant. La sauce au caramel est riche et crémeuse, et bien sûr, les petits pains à la cannelle en conserve font le meilleur faux pain perdu sans aucun effort. Cette casserole est plutôt sucrée, elle est donc idéale à servir avec quelque chose de salé comme du bacon ou des saucisses pour le brunch. Honnêtement, vous pouvez même le servir en dessert avec une grosse boule de glace ou une cuillerée de chantilly aussi !
Comment faire une casserole de pain doré aux pommes et au caramel :
- Préchauffez votre four à 375 et beurrez légèrement ou vaporisez une cocotte de 9 x 13 pouces avec un spray antiadhésif.
- Vous aurez besoin de 2 paquets (8 pièces chacun) de petits pains à la cannelle réfrigérés (toute marque convient). Séparez les rouleaux et coupez chacun en 6 morceaux. Ensuite, jetez-les dans le plat. Conservez le glaçage fourni avec les rouleaux pour arroser le dessus si vous le souhaitez!
- Maintenant, fouettez simplement votre mélange d’œufs, de crème (ou moitié-moitié), de farine, de cannelle et de vanille jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de blanc d’œuf. Assurez-vous qu’il est bien combiné, puis versez uniformément sur les rouleaux et faites cuire!
- J’attends de faire la compote de pommes caramel jusqu’à ce que la cocotte sorte du four car c’est vraiment très rapide. Mais, vous pouvez le faire plus tôt si vous le souhaitez.
Faire la compote de pommes au caramel :
- Faites fondre votre beurre (j’utilise du salé) dans une casserole moyenne.
- Incorporer la cassonade, la vanille, la cannelle et une pincée de sel. Fouettez sans cesse !
- Portez votre mélange de caramel à une bulle et fouettez-le tout le temps pendant 2 minutes pour que le tout se mélange.
- Maintenant, incorporez les pommes à l’aide d’une spatule et laissez-les cuire, pendant que vous remuez tout le temps pour que le tout soit combiné et que les pommes soient légèrement ramollies et réchauffées.
- Comme vous pouvez le voir, mes pommes ont été coupées en différentes tailles. Vos morceaux de pommes hachés n’ont pas besoin d’être parfaits ! Je dirais qu’environ ¼-1/2 pouces est le meilleur.
Prendre plaisir!
~Nichole
Casserole de pain doré aux pommes et au caramel
La casserole de pain doré aux pommes et au caramel est facile à préparer à l’aide de petits pains à la cannelle achetés en magasin et d’une simple garniture de pommes au caramel ! Ce petit-déjeuner douillet est parfait pour le brunch d’automne !
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Taux
Portions : 12
Calories : 294kcal
Instructions
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Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces et réserver.
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Séparez les brioches à la cannelle en 16 brioches au total et coupez chaque brioche en 6 morceaux. Placer les rouleaux dans le plat de cuisson préparé.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème, les œufs, la farine, la cannelle et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité. Verser le mélange d’œufs sur les rouleaux et cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
POUR LA GARNITURE :
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Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
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Incorporer la cassonade, la vanille, la cannelle et le sel. Amener le mélange à une bulle, en fouettant constamment.
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Incorporer les pommes tranchées et les noix si vous en utilisez. Remuer constamment pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
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Verser immédiatement la compote de pommes au caramel sur la cocotte en l’étalant à la spatule si besoin.
Nutrition
Portion: 1Tranche | Calories : 294kcal | Les glucides: 19g | Protéine: 2g | Gros: 12g | Gras saturé: 7g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 3g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 75mg | Sodium: 141mg | Potassium: 53mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A : 443UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 35mg | Le fer: 1mg
