Casserole de brocoli classique – –
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La casserole de brocoli classique est un aliment de base réconfortant ! Un plat d’accompagnement des Fêtes parfait pour toute occasion, fait de brocoli frais ou surgelé et garni de craquelins Ritz!
Sommaire
Qu’est-ce que la Casserole de Brocoli ?
Le gratin de brocoli est un plat super polyvalent qui peut être servi en entrée, en accompagnement ou en faire le plat principal en ajoutant des légumes ou des protéines supplémentaires. La combinaison de brocoli cuit à la vapeur et d’une gamme de fromages fondants tous cuits et mélangés ensemble est trop délicieuse pour ne pas creuser!
Simple et savoureuse, cette casserole de brocoli facile est la combinaison parfaite de légumes verts feuillus recouverts de fromage. Même les mangeurs difficiles ne bouderont pas le brocoli comme ça ! Cheddar fort, asiago crémeux et fromage parmesan savoureux combinés avec du brocoli frais et garnis de chapelure croustillante. Tout est cuit à la perfection et prêt en un rien de temps. Bien que je garde généralement celui-ci pour les vacances, il est facile à assembler et excellent avec presque tous les repas, comme l’un de nos meilleurs Recettes de cuisse de poulet! Si vous cherchez quelques plats d’accompagnement supplémentaires pour accompagner votre dîner de Pâques cette année, essayez certainement mon Carottes rôtieset ces incroyables fromages à la crème Purée de pomme de terre!
Ingrédients:
Cette cocotte de brocoli ravira même les plus difficiles !
- Fleurons de brocoli : coupés en bouchées. Frais ou congelés fonctionnent bien.
- Beurre : Non salé ou salé peut être utilisé dans cette recette. Ajustez simplement le sel à votre goût.
- Ail : finement haché, frais ou en pot, c’est bien !
- Farine : Tout usage
- Thym frais : avec les feuilles retirées des tiges. Le thym séché convient également, utilisez simplement la moitié de la quantité.
- Assaisonnements : Sel, poivre noir moulu et poivre de Cayenne. Ajoutez tous les autres assaisonnements que vous aimez.
- Lait : n’importe lequel fonctionnera.
- Fromage : Fromage cheddar fort, fromage Asiago et parmesan, tous fraîchement râpés.
- Chapelure : la chapelure ordinaire est nécessaire, mais vous pouvez utiliser de la chapelure assaisonnée si vous préférez.
La casserole de brocoli peut-elle être congelée?
Oui! J’adore faire ça à l’avance, surtout quand j’ai de la compagnie qui vient ! Préparez comme indiqué sur la fiche de recette, puis si vous souhaitez simplement conserver au réfrigérateur, couvrez hermétiquement de papier d’aluminium et réfrigérez jusqu’à 2 jours. Si vous voulez congeler, assemblez la casserole, mais laissez la garniture de biscuits Ritz. Enveloppez fermement la casserole avec une double couche de papier d’aluminium, congelez jusqu’à 1 mois pour de meilleurs résultats. Notez que vous voudrez réfrigérer la casserole pour la décongeler pendant la nuit avant la cuisson.
Casserole de brocoli classique
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Taux
Portions : 6
Instructions
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Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit et vaporisez un plat à gratin de votre choix ou un plat à gratin 8×8 avec un spray antiadhésif.
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Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes dans une casserole avec un panier vapeur dans 1 à 2 pouces d’eau.
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Retirer le brocoli de la poêle et réserver.
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Pendant que le brocoli cuit, chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu doux-vif puis ajouter l’ail et remuer pendant la cuisson pendant 1 minute.
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Ajouter la farine, les feuilles de thym, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre et la poudre de Cayenne dans la poêle et remuer pour combiner.
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Laissez cuire en remuant pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner et à épaissir.
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Incorporer graduellement le lait et continuer à fouetter pendant encore 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il épaississe.
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Ajouter le brocoli cuit, le cheddar et le fromage asiago et remuer pour combiner jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
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Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé et réserver.
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Ajouter la chapelure, le parmesan, la ½ cuillère à café restante de sel et de poivre dans un bol de taille moyenne et remuer pour combiner.
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Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes au micro-ondes, puis versez-les sur le mélange de chapelure et remuez à nouveau pour combiner.
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Saupoudrer la chapelure sur le mélange de brocoli et couvrir de papier d’aluminium antiadhésif.
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Cuire au four pendant 15 minutes, puis découvrir et cuire encore 4-5 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus devienne légèrement doré.
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Sortez le moule du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le servir avec des craquelins ou en accompagnement.
Remarques
Notes de recette et conseils sur la casserole de brocoli
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Passer au four ou au micro-ondes et chauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- N’hésitez pas à ajouter des assaisonnements supplémentaires ou à jouer avec les combinaisons ! Ajoutez des flocons de piment rouge pour plus d’épices, de la poudre d’oignon pour quelque chose de plus savoureux, ou même essayez différents types de fromage.
- Ajoutez des oignons, des champignons, des carottes, des épinards ou des poivrons pour augmenter encore plus la consommation de légumes.
- Pour en faire un repas complet au lieu d’un plat d’accompagnement, vous pouvez ajouter une protéine comme du poulet ou des saucisses dans le mélange.
Prendre plaisir!
~ Nichole
