Caldo de Pollo facile – La guimauve salée

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    Easy Caldo de Pollo est une recette simple de soupe au poulet en une casserole faite à partir de zéro! Cette soupe est un classique avec du poulet juteux, un bouillon savoureux et beaucoup de légumes tendres!

    caldo de pollo dans un bol

    Caldo de Pollo:

    Caldo de Pollo est une recette traditionnelle de soupe au poulet mexicaine! Les ingrédients utilisés peuvent varier et il existe de nombreuses façons de préparer cette soupe. C’est ma version personnelle du classique. Cette soupe commence par un bouillon clair très simple mais riche en saveurs. Ensuite, il est rempli de poulet et de légumes râpés très tendres. Pour les légumes, j’utilise des carottes, du céleri, du maïs, des pommes de terre et des courgettes! Nous adorons cette soupe car elle est si copieuse et copieuse qu’elle vous réchauffe tout au long de l’automne et de l’hiver. Le bonus est que c’est aussi un bon plat sain pour toute la famille, adore les plats réconfortants sains! J’ai toujours envie d’un bon crémeux Soupe aux broccolis et au cheddar, mais parfois je veux quelque chose de réchauffant qui me fait me sentir bien aussi. Cette soupe se réchauffe très bien, c’est donc quelque chose que vous pouvez facilement emballer pour les déjeuners de la semaine!

    Comment faire Caldo de Pollo à partir de zéro:

    Souvent, cette soupe est préparée avec un poulet entier ou des morceaux de poulet avec os. J’ai choisi d’utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, pour gagner du temps. Cependant, si vous préférez la viande brune, vous pouvez certainement la préparer avec des cuisses de poulet! Avec os dedans ou dehors, c’est bien, déchiquetez simplement le poulet des os et jetez-les. Cette soupe commence avec une base d’huile d’olive, d’ail, d’oignon et beaucoup d’épices! Nous les cuisinons tous ensemble jusqu’à ce que les épices soient parfumées. Ensuite, vous pouvez ajouter votre poulet et vos légumes, moins les pommes de terre et laisser mijoter jusqu’à ce que votre poulet soit bien cuit. Vous allez retirer le poulet et le râper à ce stade, ajouter les pommes de terre au bouillon et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Nous servons cela en versant la soupe dans le bol, en garnissant avec le poulet, la coriandre et le citron vert!

    caldo de pollo

    Notes et conseils sur la recette de Caldo de Pollo:

    • S’il y a un légume dans cette soupe que vous n’aimez pas, vous pouvez simplement le laisser de côté. Je sais que beaucoup de gens ne font pas de céleri par exemple, laissez-le simplement de côté ou n’hésitez pas à ajouter plus de l’un des autres légumes.
    • Cette soupe utilise traditionnellement du maïs en épi, mais vous pouvez l’échanger si vous le souhaitez! Je sais que le maïs frais en épi peut être plus difficile à trouver en automne et en hiver. Si vous ne le trouvez pas, utilisez plutôt du maïs surgelé en épi. Ou, vous pouvez simplement jeter dans une tasse ou deux de maïs congelé / en conserve.
    • Comme je l’ai dit ci-dessus, j’utilise des poitrines de poulet dans cette recette et je trouve qu’elle a encore une grande saveur. Cependant, vous pouvez utiliser des os dans du poulet si vous le souhaitez. Retirez simplement la peau et les os du poulet cuit pendant que vous le déchiquetez.
    • J’utilise de l’eau comme liquide pour cette soupe et je trouve que la saveur est excellente. Si vous voulez une saveur de poulet ou de légumes plus forte, vous pouvez utiliser du bouillon ou du bouillon. Une faible teneur en sodium sera meilleure ici, puis vous pourrez saler au goût.

    deux bols de caldo de pollo

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    caldo de pollo

    Caldo de Pollo facile

    Easy Caldo de Pollo est une recette simple de soupe au poulet en une casserole faite à partir de zéro! Cette soupe est un classique avec du poulet juteux, un bouillon savoureux et beaucoup de légumes tendres!

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    Taux

    Cours: Plat principal

    Cuisine: mexicain

    Temps de préparation: 15 minutes

    Temps de cuisson: 25 minutes

    Temps total: 40 minutes

    Portions: 6

    Calories: 182kcal

    Instructions

    • Chauffer une grande marmite à feu moyen et ajouter l’huile d’olive et l’oignon et cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

    • Ajoutez ensuite l’ail, la poudre de cumin, le sel et le poivre, remuez et faites cuire jusqu’à ce que l’ail devienne parfumé.

    • Ajouter le céleri, les carottes, le poulet, le maïs, les courgettes, les feuilles de laurier et verser l’eau.

    • Remuer et porter à ébullition à feu vif. Réduisez ensuite le feu à feu moyen et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la courge soit molle.

    • Retirer le poulet du bouillon et ajouter les pommes de terre.

    • Remuer et laisser cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.

    • En attendant, hachez grossièrement le poulet puis réservez.

    • Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez plus de sel au goût et retirez la casserole du feu.

    • Servir en versant le bouillon dans un bol profond et en ajoutant un peu de poulet râpé au dessus de la soupe et en garnissant de coriandre et en pressant sur du jus de lime frais.

    Remarques

    Cette soupe se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

    Nutrition

    Portion: 2Coupes | Calories: 182kcal | Les glucides: 27g | Protéine: 4g | Graisse: 8g | Gras saturé: 1g | Sodium: 439mg | Potassium: 769mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 5248UI | Vitamine C: 20mg | Calcium: 55mg | Le fer: 2mg

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    L'équipe de Comparaland

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