Boulettes de viande suédoises –

par L'équipe de Comparaland · 27 octobre 2021

Boulettes de viande suédoises – Les boulettes de viande suédoises les plus étonnantes, tendres et juteuses rendues faciles à la maison ! Ces boulettes de viande ont la sauce crémeuse et pleine de saveurs la plus alléchante!

Sommaire

1 Qu’y a-t-il de si spécial dans les boulettes de viande suédoises ?
2 Sauce aux boulettes de viande suédoise :
3 Boulettes de viande suédoises
- 3.1 Instructions
- 3.2 Nutrition

Qu’y a-t-il de si spécial dans les boulettes de viande suédoises ?

Cette recette de boulettes de viande est un classique des aliments réconfortants depuis des années! Ils sont si spéciaux en raison du mélange de porc, de bœuf et d’épices réchauffantes étonnantes comme la muscade et le piment de la Jamaïque. Ils ont une saveur savoureuse et riche unique! Ikea a bien sûr rendu ces boulettes de viande très populaires, mais elles sont également incroyablement simples à préparer à la maison. L’utilisation d’un mélange de porc et de bœuf donne une boulette de viande vraiment savoureuse et savoureuse qui sort incroyablement tendre et douce. L’oignon frais en dés est également un must ici! Les épices comme l’ail frais, le piment de la Jamaïque et la muscade sont à ne pas manquer et leur confèrent leur saveur classique. J’aime notre classique Boulettes de viande et sauce qui ont une sauce brune, mais c’est mon préféré pour quelque chose de crémeux !

Sauce aux boulettes de viande suédoise :

La sauce ici est si crémeuse, soyeuse et riche! Il est parfait pour enrober les délicates boulettes de viande et les verser sur des pommes de terre, du riz ou des pâtes ! La sauce/sauce commence juste avec un simple roux de beurre et de farine tout usage. Ensuite, nous utilisons du bouillon de bœuf au lieu de quelque chose comme du bouillon de poulet ou de légumes pour une saveur savoureuse ultime ! Ensuite, dans va la crème sure, le sel et le poivre. C’est ça! Une sauce vraiment simple mais le mélange de bouillon de boeuf et de crème sure est ce qui lui donne un goût inoubliable !

Notes et conseils sur la recette des boulettes de viande suédoises :

Cette recette demande une moitié de bœuf et une moitié de porc. Essayez de ne pas substituer si vous n’y êtes pas obligé ! Ce mélange donne les meilleures saveurs tout autour! J’utilise une livre complète de chaque viande, ce qui fait beaucoup de boulettes de viande! Vous pouvez toujours en congeler si vous souhaitez réduire de moitié la recette.
Ne sautez pas l’étape de dorer vos boulettes de viande. Lorsque vous les faites dorer, vous voulez juste une belle couleur dorée de tous les côtés que vous pouvez voir sur ma photo ci-dessus. Ils ne seront pas encore entièrement cuits, ils finiront de cuire dans la sauce. Le brunissage est une étape importante pour obtenir la saveur que vous voulez.
Assurez-vous d’utiliser le piment de la Jamaïque et la muscade ! C’est ce qui permet vraiment de leur donner une saveur unique et de les faire se démarquer des autres boulettes de viande. Ces deux assaisonnements sont faciles à trouver.
En ce qui concerne la crème sure, j’aime utiliser du gras entier ici. Vous pouvez utiliser “léger” si c’est ce que vous venez de garder à l’esprit, il est plus susceptible de cailler. Si vous craignez le caillage, vous pouvez laisser votre crème sure revenir à température ambiante, couverte avant de la fouetter dans la sauce.

Prendre plaisir!

~Nichole

Boulettes de viande suédoises

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Taux

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions : 6

Calories : 619kcal

Instructions

POUR LES BOULETTES :
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le porc, le panko, les œufs, l’oignon émincé, l’ail, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque et la muscade. Mélanger avec une grande cuillère en bois ou des mains propres jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Utilisez vos mains (ou une cuillère à soupe comble) pour rouler le mélange de viande en boulettes de viande en les plaçant sur une grande planche à découper ou une plaque à pâtisserie.
Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié des boulettes de viande et cuire en les retournant une ou deux fois pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer les boulettes de viande dorées de la poêle dans une assiette propre et répéter avec les boulettes de viande restantes.
POUR LA SAUCE :
Ajouter le beurre dans la poêle chaude pour le faire fondre.
Une fois fondu, incorporer la farine et cuire en remuant constamment pendant une minute.
Incorporer le bouillon de boeuf et cuire pendant 1-2 minutes, puis incorporer la crème sure.
Ajouter les boulettes de viande à la sauce et cuire, en remuant de temps en temps pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.