Boulettes de Saucisse –

par L'équipe de Comparaland · 12 novembre 2021

Les boules à la saucisse sont l’apéritif parfait pour les vacances et les jours de match ! Cette recette est faite à partir de zéro, pleine de saucisses juteuses, de fromage à la crème et de cheddar avec une simple sauce dijon à l’érable!

Sommaire

1 Boulettes de saucisses :
- 1.1 Pourquoi mes boules de saucisses ne collent-elles pas ensemble :
2 Boulettes de Saucisse

Boulettes de saucisses :

Cet apéritif simple est un grand classique qui existe depuis des lustres ! Traditionnellement, ils sont fabriqués à l’aide d’un mélange à pâtisserie, mais les miens sont fabriqués à partir de zéro ! Les fabriquer à partir de zéro reste simple et facile, car tout le monde n’a pas toujours un mélange à pâtisserie sous la main. Nous avons une liste d’ingrédients simple de farine, levure chimique, certains assaisonnements, saucisse de porc, fromage à la crème, cheddar et beurre. Ceux-ci sont également économiques, et ils font 24 à 26, mais vous pouvez certainement doubler la recette pour une plus grande foule. Croyez-moi, ils sont toujours la première chose à disparaître ! Si vous cherchez plus d’apéritifs pendant que vous êtes ici, essayez notre Boule de fromage bacon et cornichons à l’aneth, c’est un chouchou de la famille !

Pourquoi mes boules de saucisses ne collent-elles pas ensemble :

Vous remarquerez que le mélange de saucisses est un peu friable lorsque vous le mélangez pour la première fois. Vous allez presser le mélange dans vos mains et rouler en boules. Ma recette demande du fromage à la crème qui garde le mélange agréable et humide et ils ne s’effondreront pas pendant la cuisson ! Je n’ai également fait cette recette qu’avec du fromage fraîchement râpé, et c’est ce que je recommanderais pour de meilleurs résultats. Vous pouvez essayer le pré-déchiqueté, mais il se peut qu’il ne s’agglutine pas ou ne colle pas non plus. Assurez-vous également d’appuyer doucement avec les paumes de vos mains pendant que vous les roulez en boule, comme vous le feriez pour une boulette de viande !

Notes de recette de boule de saucisse et conseils :

J’ai utilisé un rouleau de saucisse de porc pour cette recette. Vous pouvez utiliser du doux, du piquant, de la sauge ou de l’érable. Tout ce que vous aimez le plus ! Je pense que cela fonctionnerait également avec une bonne saucisse de dinde hachée.
Ces bébés peuvent être faits à l’avance! Il suffit de les fouetter et de les rouler en boules, puis de les mettre sur une plaque à biscuits tapissée et de les congeler pendant environ 30 minutes. Après cela, vous pouvez placer les boules semi-congelées dans un sac ou un récipient adapté au congélateur. Congeler jusqu’à 3 mois et décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson.
Une fois préparés et cuits, ils durent 3 à 4 jours. Vous pouvez les conserver sur le comptoir à température ambiante ou dans votre réfrigérateur si vous préférez. Mettez-les simplement dans votre micro-ondes, votre four ou votre friteuse si vous voulez les réchauffer.
J’ai utilisé mon mixeur à main pour les mélanger et je trouve que c’est le moyen le plus simple ! J’aime le fait qu’il se marie très bien avec le fromage à la crème. Vous pouvez également utiliser votre batteur sur socle avec l’accessoire palette. Ou entrez simplement là-dedans avec vos mains si vous n’avez pas de mélangeur, cela prendra juste un peu plus de temps.
J’obtiens généralement entre 24 et 26 boules de saucisses dans cette recette. Je les forme à environ 2 pouces chacun, vous n’avez pas besoin d’être parfait. Vous pouvez également les réduire un peu si vous souhaitez étirer davantage la recette.

Prendre plaisir!

~Nichole

Boulettes de Saucisse

Imprimer
Épingler
Taux

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions : 24

Calories : 202kcal

Ingrédients

POUR LA SAUCE À TREMPETTE EN OPTION :

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, l’ail, l’oignon et le sel. Ajouter le reste des ingrédients et utiliser un batteur à main (ou sur socle) pour battre le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Utilisez vos mains pour ramasser le mélange de saucisses et formez des boules de 2 pouces. Espacez les boules uniformément sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé pendant 20-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sers immédiatement. Les restes peuvent être conservés pendant 3 à 4 jours. Voir le message ci-dessus pour les instructions de congélation.

Remarques

REMARQUE : Le mélange de saucisses sera un peu friable après le mélange. Utilisez vos mains pour presser doucement et rouler en boules, elles resteront ensemble dans le four !