Bouchées énergétiques au caramel et aux noix de cajou salées
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Nous ne sommes pas des inconnus pour sortir avec des morsures ici, mais ceux-ci peuvent tout simplement les dépasser. Affirmation forte, mais avec raison. Si vous aimez les saveurs de noix de cajou au beurre, de caramel salé et de noix de coco, vous allez amour ces morsures d’énergie!
Juste 4 ingrédients et 10 minutes requis pour ces naturellement sucré, à base de plantes des joyaux parfaits pour les collations sur le pouce, le carburant avant ou après l’entraînement ou un dessert plus sain! Laissez-nous vous montrer comment procéder.
Il commence par les dattes medjool pour fournir la base caramélisée douce et collante. Les noix de cajou et la noix de coco râpée ajoutent de la richesse et de la texture. Et le sel de mer les emmène dans la terre des bienfaits du caramel salé. Pâmoison!
Ces ingrédients simples sont mélangés dans un robot culinaire.
Ensuite, en portions adorables de la taille d’une bouchée (nous utilisons cette petite cuillère à biscuits pour plus de facilité).
Et roulé en boules! C’est en supposant qu’ils arrivent aussi loin avant de se faufiler dans votre bouche.
Nous espérons que vous ADOREZ ces bouchées! Ils sont:
Salé-sucré
Rapide et facile
Caramelly
Noix de coco
Noisette
& Délicieux!
À savourer comme collation sur le pouce, carburant avant ou après l’entraînement ou dessert plus sain! Ils se marieraient également bien avec un verre de lait sans produits laitiers.
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Portions 9 (Bouchées d’énergie)
- 1 Coupe dattes dénoyautées emballées (mesuré après piqûres // nous préférons medjool)
- 1/3 Coupe noix de cajou grillées non salées (si les graines de votre choix sont sans noix, comme le chanvre ou le tournesol // les noix de cajou crues conviennent également // si vos noix sont salées, ajoutez moins de sel au mélange)
- 1/4 Coupe noix de coco non sucrée séchée ou râpée (ou moins de la moitié de la quantité de farine de noix de coco et augmentez pour obtenir plus d’une texture de bouchée de gâteau)
- 1/4 cuillère à café sel de mer, et plus encore au goût
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Dans un robot culinaire, ajoutez les dattes dénoyautées, les noix de cajou, la noix de coco et le sel de mer (ajustez la quantité au besoin si les noix sont salées). Remarque: si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez essayer d’utiliser un mélangeur, mais les dattes peuvent être difficiles pour les mélangeurs en raison de leur nature collante, alors utilisez une vitesse lente si possible et pulsez plutôt que de mélanger.
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Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit mélangé en une pâte et commence à s’agglomérer (~ 30 secondes à 1 minute). S’il est trop sec ou friable et qu’il ne colle pas lorsqu’il est pressé entre deux doigts, ajoutez plus de dattes dénoyautées (assurez-vous simplement que vos dattes sont collantes et fraîches, sinon elles ne feront que dessécher davantage le mélange.) Si elles sont encore sèches et friables, vous pouvez ajouter un peu de beurre de cajou pour les aider à se former (facultatif).
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Retirez 1 ½ cuillère à soupe (nous adorons cette cuillère) et roulez en boules. Comme la recette originale est écrite, ~ 9 boules.
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À déguster immédiatement ou à conserver les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Nous les préférons dès la sortie du réfrigérateur pour une meilleure saveur et texture!
* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.
Portion: 1 morsure d’énergie Calories: 105 Les glucides: 18,8 g Protéine: 1,3 g Graisse: 3,8 g Gras saturé: 1,7 g Graisses polyinsaturées: 0,41 g Gras monoinsaturés: 1,43 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 67 mg Potassium: 195 mg Fibre: 2 g Sucre: 15,2 g Vitamine A: 33,11 UI Vitamine C: 0,03 mg Calcium: 17,21 mg Le fer: 0,58 mg
