Bouchées d’énergie Snickers ridiculement bonnes

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  • Plan de haut en bas de bouchées énergétiques snickers enrobées et arrosées de chocolat fondu

    Que dire d’autre, mes amis ? Ces bouchées d’énergie goût comme Snickers! Ils ont tout le caramel, la nougatine, la cacahuète, chocolaté bonté de la barre chocolatée classique, mais sous une forme plus saine et de la taille d’une bouchée. Ils sont salés, sucrés et délicieusement gourmands !

    Saisir 9 ingrédients simples de votre garde-manger et vous êtes prêt à préparer ces délicieuses gâteries portables. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

    Pépites de chocolat, farine de noix de coco, arachides, dattes, beurre de noix de cajou, sirop d'érable, huile de noix de coco, sel et vanille

    Comment faire des bouchées énergétiques Snickers

    Ces délicieuses friandises contiennent quatre éléments essentiels : le chocolat, le « nougat », le « caramel » et les cacahuètes. C’est très excitant!

    Tout d’abord, le nougat : le beurre de noix de cajou et le sirop d’érable se combinent avec la vanille et le sel pour une base crémeuse et savoureuse, tandis que la farine de noix de coco ajoute de la structure.

    Mélanger le beurre de cajou, le sirop d'érable, le sel et la vanille dans un petit bol

    Ensuite, les dattes organisent une fête dans le robot culinaire avec de la vanille et du sel de mer ! Ensuite, nous combinons les dattes mélangées avec de la farine de noix de coco et des cacahuètes hachées salées. Miam.

    Cacahuètes hachées sur caramel sucré aux dattes

    Puis les mélanges caramel et nougat s’associent ! Nous les mélangeons juste un peu pour que chaque bouchée complète ait des tourbillons de rêve des deux. Ensuite, il est temps de rouler !

    Bol de snickers energy bite mélanges de caramel et de nougat mélangés ensemble

    Scoopin’ and rollin’, c’est là que vous pouvez nous trouver ! Nous ajoutons une couche supplémentaire de cacahuètes après avoir ramassé pour plus de bonté Snickersy.

    Faire rouler une bouchée énergétique Snickers à côté d'une assiette de bouchées énergétiques et d'un bol de cacahuètes hachées

    Enfin, le chocolat. Chaque bouchée est enrobée (notre préférence) ou arrosée de chocolat fondu, puis garnie de cacahuètes (encore PLUS). Un petit tour au réfrigérateur, puis ils sont prêts à être dégustés !

    Prendre une bouchée d'énergie snickers dans une assiette

    Nous espérons que vous ADOREZ ces bouchées énergétiques Snickers ! Ce sont :

    Salé
    Sucré
    Offre
    Noisette
    Chocolaté
    À grignoter
    & TELLEMENT classique !

    C’est une gâterie parfaite, rapide mais impressionnante, à faire soi-même ou à partager avec des amis! Des points bonus pour être Tout à fait adorable!

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Tenir une bouchée d'énergie snickers entre deux doigts pour montrer la texture intérieure

    Temps de préparation 45 minutes

    Temps total 45 minutes

    Portions 14 (Bouchées d’énergie)

    Cours Dessert, Collation

    Cuisine Sans gluten, Végétalien

    Compatible avec le congélateur 1 mois

    Est-ce que ça se conserve ? 1 semaine

    CARAMEL

    • dix grand dattes medjool, dénoyautées (10 grandes dattes donnent environ 3/4 tasse ou 180 g de dattes dénoyautées)
    • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
    • 1 pincée généreuse sel de mer
    • 1/4 Coupe farine de noix de coco

    NOUGAT

    • 1/3 Coupe beurre de cajou (retrouvez notre avis sur le beurre de cajou acheté en magasin ici)
    • 1/4 Coupe sirop d’érable
    • 1/4 cuillère à café extrait de vanille
    • 1 pincée généreuse sel de mer
    • 2/3-3/4 Coupe farine de noix de coco

    CACAHUÈTES

    • 1 Coupe cacahuètes salées, hachées finement (DIVISÉ)

    CHOCOLAT

    • 2/3 Coupe pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers (nous aimons profiter de la vie)
    • 1 cuillère à café huile de noix de coco
    • CARAMEL : Préparez vos dattes en les plaçant dans un bol résistant à la chaleur et en les recouvrant d’eau bouillante. Réserver, à découvert, pour ramollir pendant que vous préparez le « nougat ».

    • NOUGAT : Dans un bol moyen, ajouter le beurre de noix de cajou, le sirop d’érable, la vanille et le sel et fouetter pour combiner. Ajoutez ensuite la farine de noix de coco (en commençant par la plus petite quantité) et mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc. Le mélange doit être très épais – il ne doit pas coller à vos doigts lorsque vous le touchez et doit conserver l’empreinte de votre doigt si vous le piquez (comme de la pâte à modeler). Si votre beurre de noix de cajou était plutôt liquide, vous aurez peut-être besoin de la farine de noix de coco restante. Mettre de côté.

    • CARAMEL : Egouttez les dattes trempées. Dans le bol d’un robot culinaire, ajouter les dattes, la vanille et le sel. Allumez le robot culinaire et mélangez, en raclant les côtés au besoin, jusqu’à ce que les dattes soient principalement décomposées et semi-lisses, environ 1 à 2 minutes. Ajouter la farine de noix de coco et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée et formée en boule. Il doit être épais et ne doit pas coller à vos doigts ; si c’est le cas, ajoutez plus de farine de noix de coco 1 cuillère à soupe à la fois.

    • Transférer le caramel dans un petit bol à mélanger et ajouter 1/3 tasse (47 g) d’arachides hachées (ajuster la quantité si vous modifiez le nombre de portions par défaut). Mélanger pour bien incorporer. Ajouter ensuite le mélange caramel/cacahuètes au nougat et mélanger brièvement. Le but est que chaque bouchée ait les deux, mais aussi de créer des volutes et de maintenir une certaine séparation entre le nougat et le caramel (voir photo).

    • ASSEMBLAGE : Tapisser une assiette de papier parchemin ou ciré et placer le reste des cacahuètes hachées (2/3 tasse ou 94 g, à moins d’ajuster le nombre de portions par défaut) dans un bol ou un plat peu profond. Prélevez 1 ½ cuillère à soupe (nous aimons cette cuillère) de la pâte de nougat/caramel et roulez doucement en boules. Rouler ensuite chaque boule dans les cacahuètes concassées avant de la déposer sur l’assiette préparée. Répéter avec le reste de pâte. Réserver le temps de préparer votre chocolat.
    • CHOCOLAT : Ajouter 1 pouce d’eau dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, réduire le feu à doux / mijoter. Ajouter les pépites de chocolat dans un petit bol en verre ou en métal avec l’huile de noix de coco. Placez délicatement le bol au-dessus de la casserole d’eau frémissante. Chauffer en remuant de temps en temps avec une spatule ou une cuillère jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et soyeux (~ 5 minutes). Vous pouvez également faire fondre le mélange de chocolat dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes par tranches de 20 secondes. Retirer le chocolat du feu.

    • ASSEMBLAGE : placez une bouchée sur une fourchette et utilisez une cuillère pour verser le chocolat fondu sur la boule (ne la laissez pas tomber dans le chocolat ou les cacahuètes se détacheront). Tapotez le manche de la fourchette sur le côté du bol pour secouer l’excédent de chocolat, puis placez la boule sur l’assiette recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de cacahuètes. Vous pouvez également arroser le chocolat au lieu d’enrober (il vous reste peut-être du chocolat), mais nous avons préféré les bouchées avec plus de chocolat. Répéter avec toutes les bouchées restantes, puis réfrigérer pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Nous les préférons entièrement réfrigérés pour une meilleure texture.

    • Dégustez immédiatement ! Les bouchées restantes se conservent jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la moindre quantité de farine de noix de coco.

    Portion: 1 morsure d’énergie Calories : 221 Les glucides: 27.2 g Protéine: 5.8 g Gros: 11.7 g Gras saturé: 3.6 g Gras polyinsaturés : 1.6 g Gras monoinsaturés : 5.3 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 61 mg Potassium: 393 mg Fibre: 5 g Sucre: 18.8 g Vitamine A : 19 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 27 mg Le fer: 1.3 mg

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