Bols nourrissants de pois aux yeux noirs épicés

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  • Tenir un bol de pois aux yeux noirs et de légumes verts avec de la patate douce et de la sauce piquante

    Vous cherchez une autre façon de profiter de notre favori des fans Pois aux yeux noirs en pot instantané fumé? Ou avez un lot dans votre congélateur et souhaitez les apporter à un tout nouveau niveau? Alors ce bol nourrissant est exactement ce dont vous avez besoin !

    Les patates douces rôties se marient à merveille avec les pois fumés aux yeux noirs et la sauce piquante à la mangue habanero pour une préparation incroyablement satisfaisante, savoureuse et riche en nutriments, à base de plantes, et sans gluten entrée. Il est parfait pour la préparation des repas et convient aux soirs de semaine lorsque vous avez déjà un lot de pois aux yeux noirs sous la main. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Patates douces, graines de cumin, paprika, huile d'avocat, sauce piquante et pois aux yeux noirs

    Cette recette commence par la préparation d’un lot de nos pois et légumes verts fumés aux yeux noirs. Avec un pot instantané, ils sont prêts en 45 minutes environ, mais nous avons un raccourci pour obtenir des bols nourrissants encore plus rapidement : la congélation !

    Pois aux yeux noirs et légumes verts dans un pot instantané

    Nous aimons congeler les pois et les légumes verts cuits dans des bocaux en verre (comme les restes de pots de beurre de noix), puis décongeler et réchauffer pour des bols nourrissants.

    Frotter l'huile sur les patates douces coupées en deux sur une plaque à pâtisserie

    Ensuite, tout ce qu’il vous reste à faire lorsque vous avez envie d’un bol nourrissant est de faire rôtir les patates douces.

    Patates douces parfaitement rôties

    Et faire la sauce piquante peut aussi se faire à l’avance ! Donc, tout ce que vous avez à faire pour préparer le dîner est de faire rôtir des patates douces et réchauffer des pois aux yeux noirs ? Comptez-nous dans!

    Ajouter de la sauce piquante aux bols nourrissants de patates douces

    Nous espérons que vous AIMEZ ces bols nourrissants ! Ils sont :

    Enfumé
    Épicé
    Réconfortant
    Végé-emballé
    & Tellement délicieux!

    C’est une entrée assez spéciale pour être servie aux invités, mais aussi parfaite pour la préparation des repas. Préparez la sauce piquante et les pois aux yeux noirs à l’avance, et vos papilles vous remercieront tout au long de la semaine.

    Points bonus? Chaque portion fournit 18 g de protéines, 20g de fibres, et donc de nombreuses vitamines et minéraux (vitamines B2, B6, C, folate, fer, magnésium, potassium, zinc, calcium, et plus !).

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Tenir une fourchette dans un bol nourrissant de pois aux yeux noirs

    Temps de préparation 30 minutes

    Temps de cuisson 50 minutes

    Temps total 1 heure 20 minutes

    Portions 4 (Boules)

    Cours Entrée

    Cuisine Inspiré des Caraïbes, Sans gluten, Sans céréales, Inspiré du Sud, Végétalien

    Congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient ? 3-4 jours

    • BLACK EYED PEAS : Si vous n’avez pas encore préparé un lot de Black Eyed Peas & Greens Smoky Instant Pot, faites-le maintenant. Il peut être préparé jusqu’à 3 à 4 jours à l’avance ou (notre méthode préférée) conservé au congélateur et réchauffé pour des repas rapides en semaine. Si vous les utilisez surgelés, transférez-les au réfrigérateur 24 heures avant de servir ou décongelez-les dans de l’eau tiède ou au micro-ondes.
    • PATATES DOUCES : Préchauffer le four à 375 degrés F (190 C). Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur et les transférer sur une plaque à pâtisserie. Arrosez d’un peu d’huile (si vous évitez l’huile, omettez et utilisez du papier parchemin) et massez pour enrober. Placer les pommes de terre côté coupé vers le bas sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25-35 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient caramélisés et que lorsque vous appuyez sur le dessus des pommes de terre, elles ont un peu de chandelle.

    • SAUCE PIQUANTE : Préparez la sauce piquante piquante à la mangue Habanero si vous n’utilisez pas du commerce (nous vous recommandons de faire maison pour une meilleure saveur). Il peut être préparé jusqu’à 2 semaines à l’avance (ou plus s’il est conservé au congélateur).
    • Si vos Black Eyed Peas & Greens Smoky Instant Pot sont au réfrigérateur, réchauffez-les à ce moment-là dans une grande casserole à feu moyen ou au micro-ondes.

    • Pour assembler les bols nourrissants, répartir les patates douces et les pois noirs réchauffés entre les bols de service et garnir de 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de sauce piquante par bol.

    • Meilleur lorsqu’il est frais. Conservez les ingrédients restants séparément au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Les pois aux yeux noirs et la sauce piquante se congèlent jusqu’à 1 à 2 mois.

    *Le temps de préparation, le temps de cuisson et le temps total incluent la préparation des pois aux yeux noirs et de la sauce piquante.
    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la moindre quantité de sauce piquante.

    Portion: 1 bol Calories : 511 Les glucides: 103 g Protéine: 17,7 g Gros: 5.8 g Gras saturé: 0,6 g Graisses polyinsaturées : 0,5 g Graisses monoinsaturées : 2.5 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 1184 mg Potassium: 1656 mg Fibre: 20 g Sucre: 21,3 g Vitamine A : 44000 UI Vitamine C: 55,9 mg Calcium: 282 mg Le fer: 5.7 mg

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    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

    Je m'intéresse à tous les sujets comme la politique, la culture, la géopolitique, l'économie ou la technologie. Toute information permettant d'éclairer mon esprit et donc, le vôtre, dans un monde obscur et à la dérive. Je suis l'auteur de plusieurs livre

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