Bols à pain maison – La guimauve salée

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    Les bols à pain faits maison sont si faciles à préparer à partir de zéro, à la maison avec un minimum d’ingrédients! Apprenez étape par étape comment préparer cette recette pour accompagner votre soupe préférée!

    bols à pain

    Bols à pain:

    Nous adorons préparer ces bols faits maison tout au long de l’automne et de l’hiver pour accompagner nos soupes préférées! J’attends depuis des mois pour partager cette recette avec vous les gars, vous allez l’adorer! La fabrication du pain est quelque chose que j’ai commencé à faire il y a environ 10 ans et j’ai perfectionné mes recettes au fil du temps pour les rendre faciles pour vous à la maison. Ne soyez pas intimidé en travaillant avec de la levure, c’est si simple, et je vous guide tout au long du processus. Ces bols sont vraiment faciles et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main pour les préparer! Ils sortent avec une croûte parfaite à l’extérieur et un joli centre dense mais doux parfait pour tenir dans des soupes chaudes! Mes préférés à associer avec ces bols sont nos Soupe aux broccolis et au cheddar, un crémeux Soupe aux pommes de terre à la mijoteuse, et une bonne épaisseur Ragoût de bœuf!

    Comment faire des bols à pain:

    1. Tout d’abord, vous devez activer votre levure et la laisser preuve. Vous utiliserez de l’eau tiède (pas chaude) et incorporez la levure, puis laissez-la reposer pendant 5 minutes. Vous pouvez voir sur la première photo ci-dessous que le mélange doit être agréable et mousseux. Si elle n’est pas mousseuse, votre levure est probablement vieille et vous devrez en acheter une nouvelle et réessayer.
    2. Ensuite, nous allons ajouter du beurre fondu, ce qui donne au pain une grande saveur! Nous ajoutons également le sel et la farine. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine à pain pour cette recette. Vous aurez besoin de 5 à 7 tasses de farine pour cette recette. Commencez par en ajouter 5, puis ajoutez-en au besoin si la pâte est trop collante.
    3. Maintenant, vous voudrez remuer le mélange de farine avec une grande cuillère en bois (ou votre batteur sur socle avec une palette). Cela peut être difficile à remuer, mais combinez-le le plus possible. Ensuite, vous démoulerez la pâte et la pétrirez sur une surface farinée (en ajoutant plus de farine au fur et à mesure si nécessaire). Vous pouvez également faire la partie pétrissage à la main pendant 7 minutes, ou dans votre batteur sur socle avec le crochet pétrisseur.
    4. Une fois la pâte pétrie, vous pouvez la remettre dans le même bol. Couvrez-le d’un torchon ou d’une couche de pellicule plastique et laissez-le lever jusqu’à ce qu’il double. Le temps de montée prendra environ 1 heure.
    5. Ensuite, coupez la pâte et placez-la sur une surface légèrement farinée. Utilisez un couteau, un coupe-pizza ou vos mains pour séparer la pâte en 4 morceaux égaux.
    6. Prenez chaque morceau de pâte et roulez-le doucement sur le comptoir, et rentrez les bords de manière à obtenir une surface lisse. Ensuite, prenez deux plaques à pâtisserie, graissez avec un spray antiadhésif et placez deux bols sur chaque plaque. À ce stade, vous les couvrirez et leur permettrez de se lever pendant une heure de plus. Une fois qu’ils ont augmenté une deuxième fois, vous pouvez les cuire pendant 13 à 15 minutes et les servir dès qu’ils sont suffisamment froids pour être manipulés!

    comment faire un collage de photos de bols à pain

    Notes et conseils sur la recette du bol à pain:

    • Cette recette nécessite une levure active et sèche! Assurez-vous que vous utilisez régulièrement et non instantanément.
    • Un bon conseil pour accélérer le processus de levée de la pâte! Préchauffez simplement votre four à 250 degrés, puis éteignez-le. Placez votre boule de pâte (dans un bol allant au four) dans le four. Cela vous fera gagner environ 30 minutes de temps de montée.
    • Vous pouvez préparer ces bols à l’avance et les congeler pour plus tard! J’aime les cuire d’abord, les laisser refroidir, puis les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium. Placez les bols emballés dans un sac zippé et congelez jusqu’à 2 mois. Vous pouvez les décongeler sur le comptoir avant de les utiliser.
    • Si vous craignez que vos bols à pain deviennent détrempés, assurez-vous de ne les remplir que juste avant de manger! Autre astuce, les bols à pain fonctionnent vraiment mieux avec les soupes épaisses / crémeuses. Une soupe plus fine comme des nouilles au poulet par exemple rendra probablement le bol détrempé plus rapidement.
    • Comme je l’ai mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine à pain pour ces bols. Ils ont tous deux bon goût et produisent un bon pain, la différence est que la farine à pain vous donnera une texture plus moelleuse.

    bol à pain avec soupe

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    bols à pain

    Bols à pain maison

    Les bols à pain faits maison sont si faciles à préparer à partir de zéro, à la maison avec un minimum d’ingrédients! Apprenez étape par étape comment préparer cette recette pour accompagner votre soupe préférée!

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    Taux

    Cours: Plat principal

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: 15 minutes

    Temps de cuisson: 15 minutes

    Temps de repos: 2 heures

    Temps total: 2 heures 30 minutes

    Portions: 4 Boules

    Calories: 848kcal

    Instructions

    • Versez l’eau dans un grand bol et saupoudrez de levure et d’eau et mélangez.

    • Couvrir d’une grande serviette et laisser mousser pendant 5 minutes.

    • Retirez la serviette et ajoutez le beurre fondu et le sel et mélangez.

    • Ajouter 5 tasses de farine au mélange de levure et mélanger pour combiner.

    • Saupoudrez ¼ tasse de farine sur un comptoir ou une surface lisse.

    • Ramassez la pâte sur le comptoir et pétrissez pendant 7 minutes, en ajoutant une pincée de farine chaque fois qu’elle devient trop collante à manipuler.

    • Rentrez les bords et remettez la pâte dans le bol.

    • Couvrir d’une serviette et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. (Si vous utilisez déjà votre four, placez-le sur la cuisinière ou placez-le sur une sécheuse en marche.

    • Une fois la pâte levée, préparez deux grandes plaques à pâtisserie en les vaporisant d’un spray antiadhésif. Ensuite, mettez-les de côté.

    • Découpez la pâte et séparez-la en quatre morceaux égaux.

    • Rentrez les bords de chaque portion pour former une surface lisse sur le dessus.

    • Ajoutez deux des pains non cuits sur chaque plaque à pâtisserie, couvrez à nouveau et laissez-les lever encore une heure.

    • Dix minutes avant la fin de la deuxième heure, préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.

    • Une fois la pâte levée, ajoutez une casserole au four et faites cuire au four pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus et les côtés prennent une couleur légèrement dorée, ou qu’ils atteignent la cuisson désirée.

    • Retirer du four et cuire les autres pains.

    • Une fois les pains refroidis pendant 5 minutes, ajoutez une fine tranche de beurre sur le dessus des pains et laissez le beurre couler sur les côtés.

    • Une fois la pâte suffisamment refroidie, coupez le dessus du pain et évidez le bol en prenant soin de ne pas percer un trou dans le fond.

    • Ensuite, remplissez de soupe maison au brocoli et au cheddar ou de votre soupe préférée et servez!

    Remarques

    Options de stockage:
    Ces pains peuvent être conservés, non coupés et sans beurre fondu sur le dessus, dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours. Ou, vous pouvez les conserver bien emballés dans le congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler sur le comptoir pendant la nuit avant de l’utiliser.

    Nutrition

    Portion: 1bol | Calories: 848kcal | Les glucides: 150g | Protéine: 20g | Graisse: 17g | Gras saturé: dixg | Cholestérol: 41mg | Sodium: 1303mg | Potassium: 220mg | Fibre: 6g | Sucre: 7g | Vitamine A: 473UI | Calcium: 33mg | Le fer: 9mg

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