Biscuits granola sans farine faciles |
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Le concept de ces biscuits est né lorsque je mangeais un bol de granola et que je souhaitais que ce soit un biscuit et que je me demandais si combiner les deux était possible. Après quelques expérimentations, nous étions tellement excités de découvrir que c’est – et c’est tellement délicieux! Si vous recherchez un biscuit plus sain avec beaucoup de noix et de graines nutritives, celui-ci est fait pour vous. Juste 1 bol et 10 ingrédients obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!
Ces biscuits commencent avec une base crémeuse de beurre de cajou et de beurre d’amande mélangé avec du sirop d’érable pour plus de douceur. Ils sont sans huile, et les beurres de noix leur donnent un coup de pouce nutritionnel pour une plénitude durable.
Ils sont aussi sans farine biscuits, reposant principalement sur des flocons d’avoine (ouais, grains entiers!) – similaires au granola. Les noix et les graines (nous avons choisi les amandes et les graines de chia) + les fruits secs contribuent également à l’ambiance du granola.
Un soupçon de sucre de coco les amène dans la zone parfaitement sucrée plutôt que dans la zone «attendez, ce n’est pas un cookie». Le sel marin rehausse toutes les saveurs et le bicarbonate de soude donne un peu de montée.
Nous espérons que vous ADOREZ ces biscuits granola sans farine! Ils sont:
Copieux
Salé
Doux
Noisette
& Parfaitement équilibré!
À déguster comme dessert plus sain, petit-déjeuner à emporter ou collation rassasiante.
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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!
Portions dix (Biscuits)
- 1/4 Coupe beurre de cajou (ou un autre beurre de noix ou de graines)
- 1/4 Coupe beurre d’amande (ou un autre beurre de noix ou de graines)
- 1/3 Coupe sirop d’érable
- 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel de mer
- 1 Cuillère à soupe sucre de coco
- 1 Coupe flocons d’avoine (sans gluten au besoin)
- 1 Cuillère à soupe graines de chia
- 1/2 Coupe noix hachées (nous avons utilisé des amandes)
- 1/3 Coupe fruit sec (nous avons utilisé des cerises séchées acidulées non sucrées)
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Préchauffer le four à 350 F (176 C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un bol moyen, mélanger le beurre de cajou, le beurre d’amande et le sirop d’érable et mélanger jusqu’à consistance lisse et bien combinée. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et le sucre de coco et mélanger.
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Ensuite, ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia, les noix hachées et les fruits secs dans le bol. Remuez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
- À l’aide d’une cuillère à biscuits de 1/4 tasse ou de deux grandes cuillères, retirez la pâte, placez la pâte dans vos mains et appuyez légèrement entre vos mains pour faire un biscuit épais et plat d’environ 2 pouces de diamètre. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée – ils ne s’étaleront pas beaucoup, donc ce n’est pas grave s’ils sont rapprochés.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir et que le dessus des biscuits soit pâle et ferme. Laisser refroidir légèrement avant de déguster. Ils sont délicieux avec un verre de lait sans produits laitiers!
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Laisser refroidir complètement avant de conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
* L’information nutritionnelle est une estimation approximative calculée avec des cerises séchées acidulées non sucrées.
Portion: 1 biscuit Calories: 178 Les glucides: 19 g Protéine: 4,9 g Gros: 10.2 g Gras saturé: 1.2 g Graisses polyinsaturées: 2,5 g Gras monoinsaturés: 5,8 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 152 mg Potassium: 177 mg Fibre: 2,7 g Du sucre: 9,1 g Vitamine A: 77,6 UI Vitamine C: 0,6 mg Calcium: 61,3 mg Le fer: 1,3 mg
