Best Ever Zuppa Toscana –

par L'équipe de Comparaland · 4 octobre 2021

Best Ever Zuppa Toscana est crémeux, riche et rempli de saucisses italiennes, de pommes de terre tendres et de beaucoup d’ail ! Préparez cette soupe facile sur votre cuisinière, votre casserole instantanée ou votre mijoteuse !

Sommaire

1 Zuppa Toscana:
- 1.1 Notes de recette de Zuppa Toscana :
2 Meilleur jamais Zuppa Toscana
- 2.1 Instructions
- 2.2 Nutrition

Zuppa Toscana:

Un restaurant préféré que nous connaissons et aimons tous rendu facile à la maison ! Zuppa Toscana se traduit essentiellement par soupe toscane, Zuppa signifie soupe et Toscana signifie toscan ! Cette soupe n’est pas une soupe authentique. Un peu comme notre préféré Poulet Francese c’est un plat réconfortant italo-américain ! Nous aimons encore mieux notre version que celle rendue populaire par Olive Garden car elle est ENTIÈREMENT CHARGÉE !

Cette soupe copieuse est faite de bacon, de saucisse italienne, d’ail, d’oignon, de bouillon, de chou frisé ou d’épinards et de pommes de terre ! Une soupe super simple dont vous pouvez ajuster les assaisonnements à votre goût. Celui-ci a du punch avec des ingrédients vraiment minimes utilisés pour une tonne de saveur! J’ai inclus des instructions dans la fiche de recette pour que vous puissiez préparer celle-ci dans votre mijoteuse, sur la cuisinière ou dans un pot instantané. De cette façon, tout le monde peut utiliser sa méthode préférée et cela s’avère parfait, peu importe la direction que vous prenez !

Notes de recette de Zuppa Toscana :

Pour moi, le bacon rend vraiment cette soupe extra et j’adore ça ! Si vous n’aimez pas le bacon, laissez-le de côté et utilisez simplement du beurre ou de l’huile d’olive à la place lorsque vous cuisinez vos saucisses et vos légumes.
En ce qui concerne la saucisse italienne, vous pouvez utiliser le sucré, le doux ou le piquant selon vos papilles ! Si vous aimez une bonne soupe épicée, utilisez également la saucisse chaude avec des flocons de piment rouge supplémentaires.
Soyez prudent en ajoutant du sel à cette soupe au début car le bacon et la saucisse sont déjà salés. J’ajoute une pincée de sel et de poivre, puis j’en rajoute au goût une fois que la soupe est cuite.
Vous aurez besoin d’environ 4 tasses de pommes de terre en dés (½ pouce) pour cette recette. J’ai tendance à n’utiliser que des pommes de terre Russet, mais les pommes de terre rouges ou jaunes fonctionnent bien ici aussi. Utilisez ce que vous avez sous la main pour rester facile!
Traditionnellement, cette soupe demande du chou frisé, mais j’utilise le plus souvent des épinards ! Vous pouvez utiliser l’un ou l’autre, faites ce que vous préférez ! J’achète généralement un paquet d’épinards et je le hache grossièrement. Si vous utilisez du chou frisé, assurez-vous d’enlever toutes les tiges car elles peuvent être dures.
Personnellement, je n’aime pas congeler cette soupe. Avec les pommes de terre, la crème et le fromage à la crème, il ne résiste tout simplement pas bien au chauffage après la congélation. Cependant, cette soupe est rapide à préparer n’importe quelle nuit et elle se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Prendre plaisir!

~Nichole

Meilleur jamais Zuppa Toscana

Best Ever Zuppa Toscana est une crème, riche et remplie de saucisses italiennes, de pommes de terre tendres et de beaucoup d’ail! Préparez cette soupe facile sur votre cuisinière, votre casserole instantanée ou votre mijoteuse !

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Taux

Cours: Plat Principal, Soupe

Cuisine: américain

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 45 minutes

Portions : 6

Calories : 642kcal

Instructions

MODE D’EMPLOI DU POÊLE :

Cuire le bacon haché dans une marmite profonde à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle à l’aide d’une écumoire mais laissez la graisse dans la poêle.
Ajoutez les saucisses, l’oignon, l’ail et les assaisonnements dans la poêle en brisant la saucisse et en la faisant cuire jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur brun foncé.
Saupoudrer la farine sur la saucisse et remuer pour combiner.
Laisser bouillonner et frire quelques minutes avant d’incorporer progressivement le bouillon de poulet en remuant tout le temps.
Une fois complètement incorporé, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et remuez.
Portez-le à ébullition, puis couvrez et réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer la crème épaisse, le parmesan et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
Incorporer ensuite le chou frisé aux épinards et couvrir avec un couvercle.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les épinards ou le chou frisé aient un peu ramolli.
Servir avec des morceaux de bacon cuits et du parmesan fraîchement râpé.

MODE D’EMPLOI INSTANTANÉ :

Réglez la casserole instantanée en mode sauté et faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Ensuite, retirez-le avec une écumoire et ajoutez la saucisse, l’oignon, l’ail et les assaisonnements et remuez et faites cuire jusqu’à ce que la saucisse soit dorée.
Éteignez la casserole instantanée et ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet, en vous assurant de plonger complètement les pommes de terre dans le bouillon.
Couvrez-le avec le couvercle, fermez-le et réglez-le sur manuel pendant 4 minutes.
Relâchez rapidement la buse de pression et laissez-la se relâcher complètement avant de retirer le couvercle.
Incorporer la farine dans la crème épaisse et la verser dans la soupe avec le parmesan et le fromage à la crème.
Laissez reposer quelques minutes pour permettre au fromage à la crème de fondre complètement, puis remuez doucement jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement incorporé.
Ajouter les épinards ou le chou frisé et mélanger pour combiner, puis refermer le couvercle sur la casserole et laisser reposer pendant 5 minutes pour laisser le chou frisé ramollir un peu.
Servir avec du bacon cuit croustillant et du parmesan fraîchement râpé.

MODE D’EMPLOI DE LA CUISSON LENTE :

Ajouter le bacon dans une grande poêle à feu moyen et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Ensuite, retirez-le avec une écumoire et ajoutez la saucisse et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajouter la saucisse, l’oignon, l’ail, les assaisonnements, les pommes de terre en cubes et le bouillon de poulet dans la casserole et couvrir avec le couvercle.
Cuire à puissance élevée pendant 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
Incorporer la farine à la crème épaisse et la mélanger à la soupe avec le parmesan et le fromage à la crème.
Couvrir et cuire encore 30 minutes à feu vif.
Retirez le couvercle, remuez et ajoutez le chou frisé et remuez à nouveau pour combiner.
Remettez le couvercle sur la casserole et laissez le chou frisé ramollir un peu.
Servir avec des morceaux de bacon croustillants et du parmesan fraîchement râpé.