Beignets aux pommes – La guimauve salée

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    Les beignets aux pommes sont un mini beignet au sucre à la cannelle frit fait maison avec le meilleur glaçage sucré simple! La recette parfaite à faire à la maison pour une gourmandise sucrée ou un petit-déjeuner de 30 minutes !

    Beignets aux pommes

    On adore les beignets aux pommes dans cette maison ! Ils sont peut-être ma gâterie d’automne préférée. Ceux-ci avec Gateau à la citrouille, je pourrais certainement manger tous les jours de l’automne ! Si vous voulez essayer un bonbon d’automne de notre blog, faites-en celui-ci ! Oui, bien sûr, vous pouvez acheter des beignets aux pommes en boulangerie, mais rien de tel que le fait maison et c’est vraiment facile ! Il n’y a rien de tel que de mordre dans l’un de ces bébés quand ils sont encore tout doux, chauds et doux ! Ils fondent bien dans la bouche !

    De quoi sont faits les beignets aux pommes ?

    1. Tout d’abord, fouettez ensemble vos ingrédients secs dans un grand bol : farine, cassonade, sucre granulé, levure chimique, cannelle, sel et une pincée de muscade. Fouettez simplement pendant environ une minute jusqu’à ce que le tout soit combiné, si vous avez quelques grumeaux, c’est bon !
    2. Battez maintenant vos œufs dans un grand bol séparé et ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Fouettez simplement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces d’œufs.
    3. Ensuite, ajoutez vos ingrédients secs aux ingrédients humides et pliez ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés et que vous ne voyiez aucune traînée blanche. Faites cette partie doucement avec une spatule ou une grande cuillère. Ne pas trop mélanger.
    4. Ensuite, vous pouvez frire! Faites chauffer l’huile pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit à 350-375 degrés Fahrenheit. Pour tester l’huile, déposez une quantité de pâte de la taille d’un pois et si elle grésille et commence à devenir dorée tout de suite, vous êtes prêt à partir. Placer les beignets frits sur une plaque à pâtisserie tapissée d’essuie-tout ou sur une plaque recouverte d’une grille pour refroidir légèrement avant de glacer.

    Comment faire un collage de photos de beignets aux pommes

    Notes et conseils sur les recettes de beignets aux pommes :

    • Il est préférable d’utiliser de l’huile végétale ou de canola pour cette recette. Lorsque vous mesurez l’huile, ne stressez pas. Deux à trois tasses d’huile fonctionnent très bien et devraient avoir une profondeur d’environ 1 ½ à 2 pouces.
    • Ne vous inquiétez pas de tester votre huile avec un thermomètre si vous n’en avez pas. Vous pouvez tester pour voir si votre huile est assez chaude en versant environ ¼ de cuillère à café de pâte dans l’huile. Si elle grésille et commence à dorer tout de suite, l’huile est prête. Il faut environ 5 à 6 minutes sur ma cuisinière à feu moyen-élevé pour que l’huile soit prête.
    • Vous DEVEZ les faire frire par lots de 3-4 à la fois pour qu’ils se révèlent. Une fois que les beignets ont touché l’huile, le processus est rapide et chaque lot n’a besoin que d’environ 2 minutes au total, étant retourné une fois. Si vos beignets sont détrempés, que votre huile n’est pas assez chaude ou que vous en cuisez trop à la fois.
    • J’aime faire quelques choses à l’avance pour que nous puissions les manger tout de suite ! Allez-y et prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de deux couches d’essuie-tout ou recouvrez-la d’une grille. Placer les beignets cuits sur la grille les garde plus croustillants à l’extérieur si cela est important pour vous.

    photo de beignets aux pommes sur papier sulfurisé

    Prendre plaisir!

    ~Nichole

    photo de beignets aux pommes sur papier sulfurisé

    Beignets aux pommes

    Les beignets aux pommes sont un mini beignet au sucre à la cannelle frit fait maison avec le meilleur glaçage sucré simple! La recette parfaite à faire à la maison pour une gourmandise sucrée ou un petit-déjeuner de 30 minutes !

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    Taux

    Cours: Dessert

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: 15 minutes

    Temps de cuisson: 15 minutes

    Temps total: 30 minutes

    Portions : 20

    Calories : 132kcal

    Instructions

    BEIGNETS AUX POMMES:

    • Dans un grand bol, mélanger la farine, les deux sucres, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et la muscade.

    • Dans un bol moyen séparé, fouetter ensemble l’œuf battu avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.

    • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés, ne pas trop mélanger.

    • Chauffer quelques pouces (environ 2-3 tasses) d’huile dans une grande casserole ou un four hollandais à feu moyen pendant environ 4-5 minutes ou jusqu’à environ 350 degrés.

    • Déposez la pâte par ¼ tasse par beignet dans l’huile, en ne cuisant que deux beignets à la fois. Cuire chaque beignet environ 4 minutes en retournant à mi-cuisson. Retirer les beignets cuits sur une assiette tapissée de papier absorbant et répéter avec le reste de la pâte.

    • Laisser les beignets refroidir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment froids pour être manipulés. Ensuite, trempez dans le glaçage ou arrosez selon vos envies.

    Remarques

    REMARQUE SUR LA FRITURE : Assurez-vous que votre huile est CHAUDE avant de la faire frire. Testez avec une petite quantité de pâte et si elle grésille et devient dorée tout de suite, vous êtes prêt à faire frire. Ne faites frire que 2-3 beignets à la fois pour assurer une bonne cuisson.

    Nutrition

    Calories : 132kcal | Les glucides: 25g | Protéine: 2g | Gros: 3g | Gras saturé: 1g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 1g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 22mg | Sodium: 86mg | Potassium: 79mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A : 96UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 38mg | Le fer: 1mg

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