Barres Twix maison faciles (V / GF)

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  • Pile de barres Twix végétaliennes maison

    Le Twix de votre jeunesse réinventé sous forme végétalienne, sans gluten mais avec toute la saveur et la texture de la vraie affaire! Sablés sans gluten recouverts de caramel aux dattes et trempés dans du chocolat noir, ces barres de chocolat à faire soi-même ne nécessitent que 9 ingrédients simples et sont la parfaite indulgence plus saine. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Dattes, farine d'amande, amidon d'arrow-root, eau, sirop d'érable, sel, bicarbonate de soude, huile de coco, vanille et pépites de chocolat pour faire des barres Twix maison

    Comment faire des barres Twix

    Ces barres Twix maison plus saines commencent par créer la couche de biscuits sablés.

    Robot culinaire avec des ingrédients pour faire la partie cookie d'une barre Twix

    La farine d’amande et l’amidon d’arrow-root se marient pour créer une base croquante, tandis que le sirop d’érable ajoute une douceur subtile. Le bicarbonate de soude donne du levain, le sel ajoute de la saveur et l’eau glacée l’aide à se former en une pâte sans trop se ramollir.

    Casserole de croûte de barres Twix maison

    Une fois cuit et refroidi, la base du cookie est moussée d’une irrésistible couche de caramel aux dattes. Un soupçon de vanille dans le caramel le rend encore plus rêveur.

    Étaler du caramel aux dattes sur une couche de biscuits croquants dans un plat allant au four

    Ensuite, il est découpé en barres.

    Trancher les barres de biscuits et de caramel aux dattes

    Et enrobé de chocolat fondu!

    Verser du chocolat fondu pour faire des barres Twix maison

    Nous espérons que vous adorerez ces barres Twix maison! Ils sont:

    Salé-sucré
    Gooey
    Chocolat
    Snackable
    & Tellement délicieux!

    Ils sont la gâterie parfaite à avoir dans le réfrigérateur ou le congélateur chaque fois qu’une envie de sucreries se fait sentir! Ils seraient particulièrement délicieux avec un verre de lait sans produits laitiers ou coupés en bouchées et mélangés à de la crème glacée à la vanille végétalienne.

    Assiette de notre recette de barres Twix maison facile

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Pile de quatre barres Twix végétaliennes sans gluten maison

    Temps de préparation 45 minutes

    Temps de cuisson 30 minutes

    Temps total 1 heure 15 minutes

    Portions 20 (Barres Twix)

    Cours Dessert

    Cuisine Sans gluten, végétalien

    Convient au congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient? 3-4 jours

    COUCHE DE BISCUIT

    • 3/4 Coupe poudre d’amande
    • 1/2 Coupe amidon d’arrow-root
    • 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
    • 1/4 cuillère à café sel de mer
    • 2 Cuillère à soupe huile de coco solide raffinée *
    • 2 cuillère à café sirop d’érable
    • 2 Cuillère à soupe eau glacée

    COUCHE DE CARAMEL

    • 15 grande Rendez-vous (nous avons utilisé medjool // ~ 1 ⅓ tasses ou 270 g comme la recette est écrite), dénoyautées
    • 1 cuillère à café extrait de vanille
    • 1 Cuillère à soupe l’eau

    REVÊTEMENT AU CHOCOLAT

    • 2 tasses pépites de chocolat vegan mi-sucrées (~ 1 sac // nous aimons la marque Enjoy Life)
    • Préchauffer le four à 350 F (176 C) et tapisser un plat allant au four de 8 x 8 po de papier parchemin.
    • Retirer les noyaux des dattes (si elles ne sont pas déjà dénoyautées) et les placer dans un petit bol à mélanger. Versez de l’eau bouillante sur les dattes jusqu’à ce qu’elles soient juste couvertes. Mettre de côté.

    • Dans un robot culinaire, mélanger la farine d’amande, l’amidon d’arrow-root, le bicarbonate de soude et le sel. Pulse plusieurs fois pour combiner complètement.
    • Ajoutez de l’huile de noix de coco raffinée solide (si votre huile de noix de coco s’est liquéfiée, placez-la simplement au réfrigérateur pendant quelques minutes) et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez de petites miettes – environ 5 impulsions. Ajouter le sirop d’érable et l’eau glacée et battre jusqu’à ce qu’une pâte se forme – environ 8 impulsions.

    • Transférer la pâte dans votre plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et presser en une couche uniforme à l’aide d’une spatule. Cela semblera trop peu de pâte, mais tenez-vous-y! Vous voulez qu’il soit mince et uniforme. Cuire la pâte au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à devenir dorés et que le centre de la pâte soit pâle et ferme au toucher.

    • Pendant que la pâte cuit, faites votre caramel. Essuyez le bol de votre robot culinaire. Versez l’eau pour égoutter les dattes et placez vos dattes trempées dans le robot culinaire. Pulse plusieurs fois pour briser légèrement les dates. Ajouter la vanille et allumer le robot culinaire. Si tous les ingrédients sont collés sur les côtés, grattez-les et commencez à ajouter de l’eau 1 cuillère à café à la fois jusqu’à ce que le mélange se fond facilement dans le robot culinaire. Il sera très épais et collant mais devrait également être tartinable et lisse. Vous ne voulez pas qu’il soit trop fin ou il sera trop liquide et difficile à travailler.

    • Retirez votre couche de biscuit du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes. Pendant que la couche de biscuits est encore légèrement chaude, grattez votre caramel de dattes directement sur votre couche de biscuits et étalez-le uniformément dans tous les coins du plat de cuisson. Ensuite, à l’aide du papier sulfurisé, soulevez et faites glisser délicatement les barres sur le comptoir. Soyez délicat! La croûte se fissure facilement, il est donc préférable de faire glisser les barres en alignant le haut de votre plat de cuisson avec le comptoir et en soulevant et en tirant simultanément un côté du papier sulfurisé pour faire glisser les barres sur une planche à découper.

    • Avec vos barres solidement sur la planche à découper, coupez votre carré Twix de 8 x 8 pouces en deux. Ensuite, coupez chaque moitié en 10 barres égales, chacune d’environ 3/4 de pouce de large.

    • Pendant ce temps, ajoutez 1 pouce d’eau dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen. Une fois bouillant, réduire le feu à doux / laisser mijoter.

    • Ajoutez les pépites de chocolat dans un petit bol en verre ou en métal. Placez délicatement le bol sur le dessus de la casserole avec de l’eau frémissante. Chauffer, en remuant de temps en temps avec une spatule ou une cuillère, jusqu’à ce qu’il soit fondu et qu’il ne reste plus de grumeaux (~ 5 minutes). Vous pouvez également faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes par incréments de 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer le chocolat du feu.

    • Placez soigneusement vos barres Twix sur une grille de refroidissement et placez la grille de refroidissement sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé pour récupérer les gouttes du chocolat. À l’aide d’une cuillère, prélevez soigneusement une cuillère à soupe de chocolat fondu et versez-la sur chaque barre individuellement. Avec le dos de la cuillère, étalez le chocolat et incitez-le à descendre sur les côtés de la barre. Ajoutez plus de chocolat aux endroits qui en ont besoin et appuyez sur la grille de refroidissement sur le comptoir pour aider le chocolat à se lisser. Lorsque toutes les barres sont recouvertes de chocolat, transférez-les dans une assiette et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour faire durcir le chocolat.

    • Prendre plaisir! Il est préférable de conserver les restes à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Ou conserver au congélateur jusqu’à 1 mois. Laissez-les revenir à température ambiante avant de les déguster.

    * Si vous utilisez de l’huile de noix de coco non raffinée, la saveur de la noix de coco sera un peu plus perceptible, mais cela fonctionne toujours!
    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.

    Portion: 1 Barre Twix Calories: 196 Les glucides: 28,2 g Protéine: 2,4 g Gros: 9,5 g Gras saturé: 4,9 g Graisses polyinsaturées: 0,5 g Gras monoinsaturés: 1,4 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 46 mg Potassium: 161 mg Fibre: 3 g Du sucre: 21 g Vitamine A: 29,7 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 47,9 mg Le fer: 1,6 mg

    L'équipe de Comparaland

    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

    Je m'intéresse à tous les sujets comme la politique, la culture, la géopolitique, l'économie ou la technologie. Toute information permettant d'éclairer mon esprit et donc, le vôtre, dans un monde obscur et à la dérive. Je suis l'auteur de plusieurs livre

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