Assaisonnement pour tout bagel –
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Qui d’autre est accro à l’assaisonnement Everything Bagel ? Si vous ne l’êtes pas, nous devrions peut-être nous excuser car vous le serez probablement bientôt. Nous avons été inspirés par Trader Joe’s Everything but the Bagel Sesame Seasoning (qui d’autre aime Joe ?!), mais nous aimons cette version DIY même mieux! C’est salé, sarriette, croquant, et le faire à la maison signifie que vous pouvez utiliser des ingrédients plus frais.
Cet assaisonnement est la garniture polyvalente ultime – parfaite pour les toasts à l’avocat, les œufs, les bols, les craquelins (recette à venir !) et plus encore ! De plus, c’est Si facile préparer – juste 6 ingrédients, 1 bol, et 5 minutes obligatoire. Faisons cela!
Sommaire
Qu’y a-t-il dans l’assaisonnement Everything Bagel ?
- graines de sésame – les graines de sésame noires et blanches créent un beau contraste de couleurs, mais vous pouvez choisir d’utiliser une seule couleur si vous recherchez la simplicité.
- Flocons de sel de mer – le gros sel de mer floconneux comme Maldon est la clé d’une salinité plus dispersée et d’un croquant agréable. Le sel de mer ordinaire fonctionnera également, mais vous voudrez en utiliser moins !
- Ail haché séché – aussi appelé ail déshydraté, sa couleur un peu dorée est la clé d’un zeste d’ail et d’une légère saveur grillée !
- Oignon émincé séché – tout comme l’ail séché par rapport à la poudre d’ail, l’oignon émincé séché sera plus gros que la poudre d’oignon et apportera un goût savoureux et agréable.
- Graines de coquelicot – pour un facteur de crunch supplémentaire, nous sommes allés plus loin que l’assaisonnement Trader Joe’s Everything But the Bagel!
Comment faire tout l’assaisonnement pour bagel
Il ne pourrait pas être plus facile de préparer l’assaisonnement Everything Bagel à la maison :
- Rassemblez vos ingrédients – graines de pavot, graines de sésame, oignon et ail séchés et sel feuilleté ! Si vous avez du mal à en trouver, vérifiez le rayon épices en vrac – il y a généralement plus de variété et des ingrédients plus frais.
- Ajoutez-les dans un bocal (ou bol).
- Secouer les monter (ou les mélanger).
- Profitez!
Sur quoi mettre tout l’assaisonnement pour bagel
La réponse facile à Comment utiliser l’assaisonnement Everything Bagel ? Sur tout! (Vous voyez ce que nous avons fait là-bas ?) Mais vraiment, les possibilités sont infinies :
Nous espérons que vous ADOREZ cet assaisonnement pour tout bagel ! Son:
Salé
Sarriette
Croquant
Super polyvalent
& Rapide et facile à préparer !
Mélangez un lot pour vous-même, ou partagez l’amour et faites-en pour des amis en même temps !
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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !
Portions 24 (portions de 1 cuillère à café)
- 1 ½ à soupe graines de coquelicot
- 1 ½ à soupe graines de sésame blanc
- 1 ½ à soupe graines de sésame noir (ou sous plus de graines de sésame blanc)
- 1 à soupe oignon émincé séché
- 1 à soupe ail haché séché
- 1 à soupe sel feuilleté (nous avons utilisé Maldon // ou moitié moins de sel fin)
-
Dans un petit bocal avec un couvercle (ou un bol), ajoutez tous les ingrédients et secouez (ou mélangez) jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Saupoudrer sur des craquelins (recette à venir !), Des bagels, des œufs, du riz, des toasts à l’avocat, des bols et bien plus encore (voir le post ci-dessus pour plus d’idées) !
-
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 mois ou au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à 6 mois.
*Nous aimons le contraste de couleur des graines de sésame blanches et noires, mais vous pouvez utiliser toutes les graines de sésame blanches.
* La recette telle qu’écrite donne environ 1/2 tasse d’assaisonnement.
* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec du sel feuilleté de Maldon.
Portion: 1 cuillère à café Calories : 11 Les glucides: 0,6 g Protéine: 0,4 g Gros: 0,9 g Gras saturé: 0,1 g Gras polyinsaturés : 0,5 g Gras monoinsaturés : 0,3 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 291 mg Potassium: 12 mg Fibre: 0,3 g Du sucre: 0 g Vitamine A : 0 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 9 mg Fer: 0,1 mg
